Наші
Новини
Дізнайтеся все про наші заходи та новинки індустрії
31.01.2018
Ніякі, навіть найвишуканіші, покупні солодощі не зрівняються з приготованими власноруч. 130 г мигдалю 130 г фініків без кісточок 20 г какао-порошку 1 чайна ложка ванільного цукру вода трохи кокосової стружки для прикраси Як готувати: 1. Видаліть кісточки з фініків. 2. Подрібніть фініки і горіхи в кухонному комбайні. 3. Додайте порошок какао і ванільний цукор, і знову перемішайте в комбайні. 4. Потроху додаючи воду,...
29.01.2018
Вам буде потрібно: 1 середня пекінська капуста по 200 гр креветок (варені, неочищені) та печериць 120 гр моркви 1 солодка паприка 1 невеликий гострий перчик пару см кореня імбиру 1 ст.л. бренді 1 + 1 соєвого соусу пару пучок цукру Як готувати: 1. У вок (або сковороду) закидаємо подрібнений гострий перчик, тертий імбир і швидко обсмажуємо, буквально хвилину, а то і менше. Далі додаємо довгою соломкою терту моркву і...
26.01.2018
Якщо суп на ваш смак вийде дуже густим можна додати овочевого бульйону або окріп. Смачно вийде з будь-яким сиром з блакитною пліснявою, чорний перець тут просто обов'язковий, мелений. Для холодної погоди просто ідеальний суп! Вам буде потрібно: 800 г гарбуза 50 г вершкового масла 100 г сиру Рокфор 200 мл вершків сіль перець Як готувати: 1. Очистіть гарбуз від шкірки, видаліть насіння. 2. Наріжте гарбуз кубиками...
17.01.2018
Жульєн - це термін французької кухні, який позначає спосіб нарізки овочів для подальшої обробки. А саме, нарізка овочів тонкою соломкою - для прискорення їх приготування і отримання більш ніжної консистенції страви. Вам буде потрібно: На 500 - 600 гр печериць 3 головки ріпчастої цибулі 150 гр топленого масла 2 - 3 ст. л. оливкового масла 500 мл сметани 100 гр твердого сиру сіль, перець за смаком Як готувати: 1....
15.01.2018
Чудовий кекс до вечірнього чаю Вам буде потрібно: 3 великих стиглих банана 1 велике яйце 1/3 чашки оливкової олії 1/3 чашки світло-коричневого цукру 1/4 до 1/3 чашки кленового сиропу (або будь-якого іншого, за смаком) 1 чайна ложка ванільного цукру 1 чайна ложка розпушувача 1/4 чайної ложки солі 1 чайна ложка меленої кориці 1/4 чайної ложки тертого мускатного горіха щіпка меленої гвоздики 1 1/2 чашки борошна 1/4...
14.01.2018
Вам знадобиться широка пласка сковорода. Важливо, щоб рис був розподілений по великій поверхні рівномірним шаром і дуже важливий рівномірний нагрів всього дна, інакше середина підгоратиме. Вам буде потрібно: 500 г рису 250 г риби (філе) 12 великих креветок 12 мідій 12 черепашок-венерок 1 середній кальмар або 200 г дрібних 1 невелика цибулина 3-4 помідорa 1 зубчик часнику 1/2 червоний солодкий перець 1 невелика...
12.01.2018
Паста в томатному соусі Складові: Паста на ваш вибір - 1 упаковка Оливкова олія - ​​50 мл Часник - 2 зубчики Консервовані рубані томати у власному соку - 800 г Перець чилі - за смаком Свіжа петрушка - 1 пучок Сіль за смаком Перець - за смаком Тертий сир пармезан - 0,5 скл. приготування: 1. Відварити пасту відповідно до вказівок на упаковці, воду злити, близько 1 склянки води залишити. 2. На маслі протягом 2 хвилин...
10.01.2018
Фокачча - дріжджовий хліб без будь-яких начинок або з начинками, який печуть в Італії. Найпростіша начинка - оливкова олія або сіль, але можуть бути і більш складні варіанти - пряні трави, сири, томати, оливки, цибуля, фрукти і т.д. Фокачча буває круглої або прямокутної, тонкої або товстої, все залежить від уподобань пекаря. Деякі автори вважають, що фокаччею - попередниця піци. За способом приготування вона майже...
02.01.2018
Новорічний шоколадний торт стане чудовим подарунком під новоріччя ялинку! Складові: Для бісквіта: Вершкове масло - 225 г Цукор - 225 г Яйця - 4 шт. Борошно - 175 г Какао - 50 г Розпушувач - 2 ч. Л. Сіль за смаком Екстракт ванілі - 1 ч. Л. Молоко - 100 мл Для мандаринового курдів: Кукурудзяний крохмаль - 25 г Вода - 200 мл Сік мандаринів - 3 шт. Цукор - 100 г Вершкове масло - 40 г Яєчні жовтки - 2 шт. Для ганаша:...
30.12.2017
Відмінна блюдо на прованський манер. Готується швидко і дуже просто, а виходить ароматно, смачно, вишукано і ідеально підійде до новорічного столу! Вам буде потрібно: 6 морських гребінців 6-8 тигрових креветок трохи борошна 2-3 ст.л. оливкового масла 2-3 зубки часнику кілька гілочок свіжого базиліка лимонний сік сіль, перець за смаком Як готувати: 1. Морські гребінці вимити, добре очистити від піску. Розрізати їх по...
22.12.2017
Чашушулі - блюдо з м'яса яловичини, родом з Грузії. У перекладі з грузинського означає "гострий", тому це блюдо рекомендується готувати з великою кількістю гострого перцю, але звичайно, можна ступінь гостроти визначити під себе. Вам буде потрібно: Яловичина, м'якоть - 500 600 г Цибуля ріпчаста - 1 шт. (Приблизно 100 - 150 г) Помідори - 2 шт. Часник - 1 зубчик Перець гострий пекучий - 1 стручок Зелень петрушки, кропу...
20.12.2017
Аджика - абхазька гостра приправа, додасть Вашим новорічним стравам незвичайний смак. Ароматна приправа - пастообразная маса з червоного перцю c сіллю, часнику, пряних трав. Аджика зазвичай буває червоного кольору, проте з незрілого перцю може бути виготовлена ​​приправа зеленого кольору. Вам буде потрібно: 2,5 кг помідорів 1 кг моркви 1 кг солодкого червоного перцю 100 г гіркого перцю 150-200 г цукру 1/4 склянки...
17.12.2017
Легкий салат з руколою і фореллю допоможе Вам урізноманітнити новорічне меню, приготування цього чудового салату не займе багато времни, а гості залишаться ситі і задоволені! Вам буде потрібно: 100-150г філе червоної риби (лосось, форель, сьомга) 5-6 помідорів чері пучок руколи сік 1/2 апельсина 4 ст.л. соевового соусу кунжутне насіння Як готувати: 1. Маринад: Змішати соєвий соус з апельсиновим соком. 2. Рибу помити...
11.12.2017
Запіканка з куркою і овочами - ситне вільний блюдо, яке урізноманітнює Ваш повсякденний раціон. Складові: Куряче філе - 350 г Цибуля ріпчаста - 1 шт. Солодкий перець - 1 шт. Стебло селери - 2 шт. Молоко - 150 мл Сир - 100 г Яйце - 1 шт. Сіль, перець - за смаком приготування: 1. Відварити куряче філе до готовності в підсоленій воді. 2. Остуджене філе нарізати кубиками. 3. Очистити всі овочі. Цибулю порізати смужками...
03.12.2017
У такому виконанні брокколі Вам точно сподобається :) Вам знадобиться: 400 г брокколі 1/2 склянки білого вина 1 невелика цибулина 2 ст / л оливкової олії 10-15 маслин 50 г пармезану сіль, перець за смаком 2/3 склянки води Спосіб приготування: Цибулю подрібнити і припустити на оливковій олії до м'якості, додати брокколі, влити воду і вино, додати сіль і перець. Накрити кришкою, коли вода закипить - варити 4-5 хвилин...
02.12.2017
Складові: Цибуля - 1 шт. Часник - 2 зубчики М'ясний фарш - 500 г Томатний соус - 250 г Сіль за смаком Мелений перець - за смаком Сухі італійські трави - за смаком Сметана - 300 г Вершки - 200 г Тертий сир - 150 г Листи лазаньї - 12 шт. Вершкове масло - 50 г приготування: 1. Зубчики часнику і велику цибулину очистити, нарізати і обсмажити на олії. Додати в сковороду м'ясний фарш, обсмажити, розминаючи виделкою....
29.11.2017
Складові: Невелика цибулина, очистити і порубати - 1 шт. Часник, видавити через прес - 1 зубчик Вершкове масло - 1 ст. л. Рослинна олія - ​​1 ст. л. Свиняча вирізка вагою 300-400 г - 1 шт. Мелений чорний перець - 0,5 ч. Л. Свіже листя чебрецю - 1 ст. л Середні білі заморожені гриби, порізати на скибочки - 2 шт. Порошок гірчиці - 1 ч. Л. Зелений перець горошком - 1 ст. л. Бренді або коньяк - 4 ст. л. Гаряча вода -...
24.11.2017
Складові: 1 кг білої риби 4 столові ложки панірувальних сухарів тертий пармезан 2 столові ложки вершкового масла свіжа петрушка мелений чорний перець сіль 2 столові ложки олії приготування: Приготуйте духовку до 230 градусів. Ретельно висушену філе нарізати на порції і викласти на змащене маслом деко. Промазати маслом, що залишилося. Помістити в духовку, запікати протягом 10 хвилин. Змішати панірувальні сухарі,...
22.11.2017
Цей рецепт приготування картоплі родом з німецької кухні. Вам буде потрібно: 12 середніх картоплин 150 г сиру Раклетт (або будь-якого, який вам подобається, важливо, щоб він добре плавився) 12 тонких смужок шпику (або бекону, або інший в'яленої шинки) 12 гілочок чебрецю перець, сіль Як готувати: 1. Картоплю помити, відварити в підсоленій воді до готовності. 2. Духовку розігріти до 200 C °. 3. Кожен картопля...
17.11.2017
Складові: Яловичина, нарізати на смужки - 1 кг Болгарський перець, тонко нарізати - 1-2 шт. Подрібнений часник - 1 ст. л. Сік апельсина - 1 шт. Соус sirracha - 2-3 ст. л. Соєвий соус - 5 ст. л. Кунжутне масло - 1 ч. Л. Кукурудзяний крохмаль, розвести водою - 1 ст. л. Холодна вода - 2 ст. л. приготування: 1. Обсмажити м'ясо до рум'яної скоринки. 2. Додати перець і часник і готувати до м'якості перцю. 3. Змішати...
15.11.2017
Вам буде потрібно: курка 2 кг часник 8 зубчиків кінза 20 г сіль 1 ст.л. перець 1 ч.л. хмелі-сунелі 1 ч.л. паприка 1 ч.л. вода 230 мл Як готувати: 1. Тушку розрізати уздовж по грудях. Посолити і поперчити з обох сторін. Розжарити на сковороді з товстим дном трохи рослинного масла і відправити туди курку, поклавши її внутрішньою частиною вниз. 2. Зверху накрити курку тарілкою меншого діаметра ніж сковорода і поставити...
13.11.2017
Складові: Яєчний жовток - 3 шт. Вершкове масло - 200 г Білий винний оцет - 50 мл Лук-шалот (тонко нарізаний) - ½ шт. Чорний перець горошком - ½ ч. Л. приготування: 1. Покласти масло в сотейник і поставити на дуже низький вогонь. Видалити будь-які тверді частинки, які піднімуться на поверхню (не нагрівати масло занадто сильно!). 2. Викласти цибулю-шалот, перець і оцет в маленьку каструлю і уварити рідину на ¾....
10.11.2017
Складові: Сухе печиво - 200 г Розтоплене вершкове масло - 50 г Цукор - 1 ст. л. Лимонний лікер - 1,5 ст. л. Вершковий сир «Філадельфія» - 500 г Маскарпоне - 250 г Цукор - 150 г Мед - 2 ст. л. Яйця курячі - 3 шт. Цедра і сік лимона - 1 шт. приготування: 1. Печиво подрібнити і перемішати з маслом, цукром і лікером. Укласти суміш на дно круглої рознімної форми і поставити в холодильник на 30 хвилин. 2. Збити вершковий...
08.11.2017
Складові: Баклажан - 1 шт. Помідори - 4 шт. Часник - 2 зубчики Моцарелла - 100 г Сир гауда - 40 г Сіль за смаком Перець - за смаком Спеції - за смаком приготування: 1. Баклажан і помідори моєму, баклажан ріжемо уздовж на "пластини" товщиною в 1 см, помідори ріжемо поперек кружечками товщиною 0,5 см, часник чистимо і тиснемо, сир гауда трьом на крупній тертці, моцарелу ріжемо на шматочки товщиною 0,5 см . 2. На...
06.11.2017
Складові: Рис - 500 г Яйця - 2 шт. Твердий сир - 250 г Печериці - 500 г Цибуля ріпчаста - 2 шт. Сіль за смаком Перець - за смаком приготування: 1. Зварити рис в підсоленій воді. 2. Гриби нарізати шматочками, цибулю почистити і дрібно порубати. 3. Обсмажити цибулю, потім гриби. 4. Змішати рис з половиною сиру, натертого на крупній тертці. 5. У форму, змащену маслом, викласти половину рису, потім гриби з цибулею,...
03.11.2017
Складові: Борошно - 200 г Яйце - 2 шт. Оливкова олія - ​​1 ст. л. Сіль - 2 щіпки М'ясний фарш - 250 г Цибуля - 1 шт. Сіль за смаком Спеції - за смаком Приготування: 1. Підготуйте продукти для тіста і фаршу. 2. Просіяти борошно в миску або на стіл. Зробіть поглиблення, покладіть яйця, сіль і ложку масла. 3. Замісити круте тісто, вимішуйте добре, поки колобок не стане гладким і пружним. Муки може знадобиться трохи...
01.11.2017
Бургери з куркою і сметанним соусом можуть бути не тільки смачними, а й корисними, якщо приготовлені вдома. Складові: Булочки для бургерів - 6 шт. Листя салату (можна взяти звичайний або айсберг) Огірки - 2 шт. Куряче філе - 300 г Яйце - 1 шт. Панірувальні сухарі Сметана - 150 г Петрушка - 1 пучок Чорний перець - за смаком приготування: 1. Почнемо з приготування курки. Нарізаємо її пластинками. Чим товщі будуть...
30.10.2017
Складові: М'якоть запеченої гарбуза в мус - 500 г М'якоть запеченої гарбуза для заливки верху - 150 г Рікотта - 250 г Цукрова пудра в мус - 130 г Цукрова пудра для заливки верху - 20 г Апельсин (сік) - 1 шт. Вода (кип'ячена, охолоджена) - 100 мл Вершки жирні (33%) - 250 мл Желатин в мус - 25 г Желатин для заливки - 7 г Молоко - 100 мл Яйце - 1 шт. Цукор - 40 г Борошно - 40 г Розпушувач - 0,5 ч. Л. приготування: 1....
25.10.2017
Складові: Апельсин - 1 шт. Тростинний цукор - 55 г Стручок ванілі - ½ шт. Горький (70% какао) шоколад - 200 г Апельсиновий сік (приблизно від 2 апельсинів) - 80 мл Вода к. Т. - 80 мл Вода к. Т. (Для сиропу) - 50 мл приготування: 1. Приготувати апельсиновий сироп. Один апельсин нарізати скибочками, залити 50 мл води, додати цукор і ½ стручка ванілі. Накрити кришкою і варити на слабкому вогні протягом 30 хвилин. Зняти...
23.10.2017
Відкритий пиріг з баклажанами - несолодкий тарт з баклажанами, яєчно вершкової заливкою і золотистої сирної скоринкою. Складові: Вершкове масло - 100 г Яйце - 1 шт. Борошно - 200 г Сіль - 1 щіпка Баклажани - 450 г Цибуля - 1 шт. Рослинна олія - ​​за смаком Яйця для заливки - 3 шт. Вершки - 250 г Твердий сир - 100 г Мускатний горіх - за бажанням Спеції - за бажанням приготування: 1. Масло нарізати маленькими кубиками...
19.10.2017
Складові: Креветки - 500 г Оливкова олія - ​​4 ст. л. Цибуля ріпчаста - ½ шт. Стебла селери - 2 шт. Часник - 3 зубчики Борошно - 2 ст. л. Томатна паста - 2 ст. л. Молоко - 3 скл. Лавровий лист - 1 шт. Сіль за смаком Листя базиліка - 4 шт. Пір'я зеленої цибулі - 3 шт. Бульйон - 2 скл. приготування: 1. Очистіть креветки і підготуйте всі інгредієнти 2. Обсмажте цибулю і стебло селери. Додайте борошно і томатну пасту....
17.10.2017
Соус відмінно поєднується з ванільним морозивом. Підходить до яблучним десертів і горіховою випічці. Складові: Цукор - 200 г Вода - 50 мл Вершкове масло - 100 г Сіль - 1,5 г Сливки (10%) - 100 мл Мелена ваніль - 1 ч. л. Приготування: 1. Цукор залити водою і поставити на вогонь. Гріти, помішуючи, до отримання красивого карамельного кольору. 2. Додати вершкове масло, продовжити перемішувати протягом 30-40 секунд,...
02.10.2017
Сирне парфе з чорницею і вівсянкою Складові: Чорничний джем - 200 г Сир - 400 г Йогурт натуральний - 150 мл Вівсяні пластівці - 100 г Фініки - 6 шт. Мед - 3 ст. л. Лимон - 1 шт. Ванільний екстракт - 1 ч. Л. приготування: 1. Вівсяні пластівці змолоти в блендері разом з нарізаними фініками. З лимона зняти цедру і вичавити сік. Сир, йогурт, мед, ванільний екстракт, сік і цедру лимона переробити блендером в однорідну...
28.09.2017
Складові: 2 столові ложки вершкового масла 1 цибулина 1 морква 1 кабачок невеликий качан кольорової капусти 3 ст.л. борошна 500 мл курячого бульйону 2 кислих твердих яблука 1 відварна грудка індички, нарізана кубиками 1,5 ч.л. суміші каррі сіль і перець за смаком 2 листи листкового тіста, розмороженого 1 яйце для змащування Приготування: Нагріти масло і обсмажити цибулю, періодично помішуючи близько 3-4 хвилин....
25.09.2017
Складові: Для тіста: 200 гр 9% сиру 1 яйце 85 гр. м'якого вершкового масла 1 ст. ложка цукру 1/4 ч. ложки солі 0.5 ч. ложки розпушувача тесту 150 гр. борошна Для начинки: 2 великих яблука щіпка родзинок 1 ст. ложка вершкового масла 2 ст. ложки цукру ванілін або кориця на смак приготування: 1. Якщо сир зернистий то його слід протерти через сито. У мисці розмішати сир, цукор, сіль і масло, додати злегка збите яйце і...
24.09.2017
Неймовірно смачний шоколадний тарт допоможуть Вам приготувати кухарі компанії Catering Dnepr! Складові: Вершкове масло - 250 г Цукровий пісок - 50 г Молоко - 3 ст. л. Борошно - 150 г Жирні вершки - 600 мл Шоколад - 420 г Яєчні білки - 4 шт. Яйця - 2 шт. Сіль за смаком Приготування: 1. Розігрійте духовку до 180 ° C. 2. Наріжте холодне масло кубиками (100 г), додайте до нього цукор, молоко і дрібку солі. Всипте...
22.09.2017
Складові: Помідори черрі - 450 г Оливкова олія - ​​3 ст. л. Червона цибулина - ½ шт. Часник в маслі - 1 ст. л. Нарізаний чебрець - 1 ст. л. Нарізаний орегано - 1 ст. л. Пластівці червоного перцю - 1 ч. Л. Цукор - 1 ч. Л. Локшина або спагетті - 450 г Тертий пармезан - 1/4 скл. Базилік - за смаком приготування: 1. Нагрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні. Обсмажте цибулю і часник протягом 2 хвилин. 2....
19.09.2017
Дуже простий відкритий пиріг. Якщо ви не любите якісь з овочів, їх можна виключити, збільшивши обсяг інших, або замінити. Складові: Кабачки (терті) - 2 скл. Морква (терта) - 1 скл. Гарбуз (терта) - 0,3 скл. Олія - ​​4 ст. л. Сіль (за смаком) - 1 ч. Л. Борошно - 0,5 скл. Сир - 100 г Помідори (великі) - 2 шт. Яйця - 2 шт. Молоко - 150 мл Мускатний горіх мелений - 1 щіпка Перець чорний мелений - 1 щіпка Зелень - 1...
17.09.2017
Складові: Перець чорний горошком - 8 шт. Олія - ​​300 мл Перець червоний солодкий - 1 шт. Оливки - 100 г Сіль - 2 ст. л. Перець жовтий солодкий - 1 шт. Маслини - 100 г Сушений орегано - 1 ч. Л. Баклажан невеликого розміру - 1 шт. Кабачок - 1 шт. Чебрець - 1 гілочка Оцет винний білий - 200 мл приготування: 1. Всі овочі вимити. Баклажан і кабачок нарізати кружальцями завтовшки приблизно 0,5 см. Перці розрізати навпіл...
14.09.2017
Суп-крем з кабачків Складові: Оливкова олія - ​​1 ст. л. Ріпчасту цибулю - 1 шт. Жовті кабачки - 2 шт. Великий картопля - 1 шт. Нарізана морква - 1 шт. Часник - 1 зубчик Кмин - ¾ ч. Л. Коріандр - ½ ч. Л. Куркума - ½ ч. Л. Копчена паприка - ½ ч. Л. Гірчичний порошок - ¼ ч. Л. Кайенскийперець - 1 щіпка Біле вино - 50 мл Овочевий бульйон - 500 мл Вершки - 50 мл Сіль за смаком Свіжа кінза - для подачі приготування: 1....
11.09.2017
Складові: Какао - 5 ст. л. Вершкове масло - 50 г Цукор - 6-8 ст. л. Борошно - 1 ч. Л. Молоко - 5 ст. л. Ванільний цукор - ¼ ч. Л. Мелені горіхи або інші горіхи - за смаком Приготування: 1. Змішайте какао і цукор. Додайте 1 ст. л. молока і розмішайте до однорідної маси. Влийте молоко. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння, безперервно помішуючи. 2. Після того, як какао закипить, додайте вершкове...
08.09.2017
Вперше баноффі пай приготували в пабі «Голодний монах» в Ессексі в 1972 році, і з тих пір там були з'їдені тонни цього десерту. Але необов'язково їхати за ними в Англію - баноффі пай можна зробити вдома за лічені хвилини. Складові: Не дуже солодке печиво з борошна грубого помелу - 300 г Вершки жирністю 35% - 300 мл Варене згущене молоко - 1 банка Банани - 3 шт. Шоколад - 50 г Вершкове масло - 70 г приготування: 1....
06.09.2017
Складові: Курячі грудки - 2 шт. Паста - 400 г Солодкий болгарський перець - 2 шт. Червона цибулина середнього розміру - 0,5 шт. Часник - 2 зубчики Невеликі помідори - 4 шт. Молоко - 1 скл. Оливкова олія - ​​для смаження Чорний перець - за смаком Червоний перець - за смаком Соус теріякі - за смаком Свіжа зелень - для прикраси приготування: 1. Ріжемо солодкий перець. Ріжемо цибулю, помідори, часник. Куряче філе...
04.09.2017
Складові: Для основи: Шоколадне печиво - 0,5 кг Вершкове масло (розтоплене) - 3 ст. л. Цукор - 2 ст. л. Сіль - 2-3 г Для начинки: Вершковий сир (кімнатної температури) - 1150 г Цукор - 1 ½ скл. Сметана - ¾ скл. Яйця - 5 шт. Жовтки - 2 шт. Сіль - ½ ч. Л. Ванільний екстракт - 1 ч. Л. Арахісове масло - ¾ скл. Желатин або желе (кольорове або безбарвне) - 12 г Глазур (ганаш): Вершки (жирні) - 2 скл. Вершкове масло - 2 ст...
01.09.2017
Цей красивий ароматний пиріг з ніжною начинкою і хрусткою скоринкою готується з простих і недорогих інгредієнтів. Складові: Борошно - 200 г Масло вершкове - 100 г Цукор (для тіста) - 50 г Цукор (для начинки) -100 г Яйця (для тесту) - 1 шт. Яйця (для начинки) - 1 шт. Сіль за смаком Гарбуз (солодка м'якоть) - 500 г Молоко - 250 мл Палички кориці - 1 шт. приготування: 1. Приготувати тісто. Борошно просіяти, додати...
30.08.2017
Складові: Для пирога: Борошно - 2½ склянки Розпушувач - 1¼ ч. Л. Сода - 1 ч. Л. Кориця - 1¼ ч. Л. Мускатний горіх - ½ ч. Л. Гвоздика - ⅛ ч. Л. Сіль - ½ ч. Л. Морква - 450 г Цукор - 1½ склянки Коричневий цукор - ½ склянки Яйця - 4 шт. Рослинна олія - ​​1½ склянки Для крему: М'який вершковий сир-225 г Вершкове масло - 3 ст. л. Цукрова пудра - 3½ склянки Ванілін - ½ ч. Л. приготування: 1. Змастіть маслом і посипте...
28.08.2017
Вам буде потрібно: Філе тілапії або коропа - 4 шт Лимон - ½ шт Вершкове масло - 3 столових ложки Часник - 1 зубчик Петрушка - 2 столових ложки Сіль - ½ чайної ложки Перець - за смаком Як готувати: 1. У середніх розмірів миску видавіть часник через прес. 2. Додайте сік половини лимона і розтоплене вершкове масло. 3. Потім додайте дрібно нарізану петрушку, сіль і перець. 4. Збийте до отримання однорідної маси, щоб...
26.08.2017
Лагман - популярне середньоазіатську національне блюдо. Його головними складовими є м'ясо, локшина і овочі. Складові: М'ясний бульйон -1,5 л Телятина - 500 г Локшина - 300 г Солодкий перець - 2 шт. Великі помідори - 2 шт. Велика цибулина - 1 шт. Часник - 2-3 зубчики Маленький пучок петрушки Рослинна олія - ​​3-4 ст. л. Сіль, чорний перець - за смаком приготування: 1. Перець, помідори, цибулю очистити і нарізати...
24.08.2017
Складові: начинка: 250 г м'якого сиру 5 ст. л. цукру 10 г ванільного цукру Тісто: 200 г борошна 2 ч. л. розпушувача 3 ст. л. какао-порошку 1 яйце 150 г цукру 100 мл рослинного масла без запаху 300 мл натурального йогурту Спосіб приготування: 1. Духовку розігріти до 180 С. 2. Форми змастити маслом. 3. Сир збити з цукром і ванільним цукром. 4. Змішати просіяне борошно, розпушувач і какао. 5. Яйце збити з цукром, олією...
20.08.2017
Вам знадобиться: Для тесту: Борошно пшеничне - 100 г Манна крупа - 100 г Яйце куряче - 2 шт. Масло олівковое- 10 г Сіль за смаком Для начинки: Сир фетакса - 30 г М'ята свіжа - 8 листя Для соусу: Печериці - 3 шт. Вершки 33% - 80 г Сир Грана падано - 5 г Оливкова олія - ​​5 г Спосіб приготування: 1. Тісто буде спочатку кришитися, змочуйте руки водою і знову місіть. Коли маса стане схожою на тісто, загорніть його в...
18.08.2017
Складові: Печиво пісочне - 250 г Масло вершкове - 130 г Мигдаль - 50 г Лайм - 2 шт. Вершки - 130 мл Згущене молоко - 1 банка Яйце - 4 шт. приготування: 1. Мигдаль і печиво подрібнити в блендері в крихту. 2. Вершкове масло розтопити протягом 30 секунд в мікрохвильовій печі або на плиті. 3. Змішати вершкове масло, мигдаль (мигдаль можна не додавати або замінити будь-якими горіхами) і печиво. Викласти в силіконові...
15.08.2017
Вам знадобляться: Баклажани - 500 г Помідори - 350 г Перець болгарський - 250 г Морква - 250 г Цибуля ріпчаста - 120 г Часник - 2 зубчики Перець гострий зелений - 0,5 шт. Базилік фіолетовий свіжий - кілька гілочок Кінза - кілька гілочок Петрушка свіжа - кілька гілочок Коріандр мелений - 0,5 ч. Ложки Уцхо-сунелі - 0,5 ч. Ложки Суміш перців - 0,5 ч. Ложки Сіль за смаком Олія - ​​для смаження Спосіб приготування: 1....
10.08.2017
Складові: Яйця курячі - 1 шт. Рослинна соняшникова рафінована олія - ​​100 г Борошно - 1½ - 2 склянки Вода - ½ склянки додатково: Цукор - ½ склянки Кориця - 2 ч. Л. Яблука або варення - ½ склянки приготування: 1. У зручну для вас миску відправляємо яйце і рослинне масло. Беремо рафінування, щоб не віддавало характерним запахом масла при випіканні. 2. Збиваємо до білої піни. Додаємо півсклянки очищеної гарячої води....
07.08.2017
Складові: 4-5 чашок овочевого бульйону оливкова олія першого віджиму 3 маленьких цибулі-порею, розрізати навпіл і тонко нарізати 1 цибуля-шалот, подрібнити 1 чашка рису карнаролі 1 чашка білого вина 2 ст.л. вершкового масла 1/4 чашки тертого сиру Пармезан 1/3 чашки жирних вершків, збити до м'яких піків сіль за смаком 2 подрібнені смажені ковбаски Приготування: Бульйон перелити в невелику каструлю і поставити на...
06.08.2017
Складові: Вода тепла - 150 мл Цукор - 2 ч. Л Швидкодіючі сухі дріжджі - 2 ч. Л Молоко - 100 мл Масло вершкове - 30 г Яйце - 1 шт. Сіль - 1 ч. Л. Борошно - 500 г Сир сулугуні - 600 г приготування: 1. Приготуйте опару: воду злегка підігрійте, додайте 2 чайні ложки цукру і добре розмішайте. Додайте сухі дріжджі, накрийте харчовою плівкою або рушником і залиште на столі на 30 хвилин 2. Молоко також злегка розігрійте,...
01.08.2017
Дуже смачне печиво без борошна - хрустка скоринка і ніжне всередині. Складові: - 400 гр кокосова стружка - 4-5 шт яйце - 200 г цукру приготування: Всі інгредієнти перемішати (яйця збивати не треба) в такому порядку, яйця + цукор + стружка.Теперь сформувати кульки з волоський горіх і укласти на пергаментний папір У попередньо розігрітій духовці випікати 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Смачного! З любов'ю...
30.07.2017
Складові: Картопля - 100 г Оливкова олія - ​​60 мл Перець солодкий червоний - ½ шт. Перець солодкий зелений - ½ шт. Часник - 3 зубчики Сіль - 1 ч. Л. Перець чорний мелений - ¼ ч. Л. Помідори - 200 г Кукурудза заморожена - 100 г Яйця курячі - 4 шт. Петрушка - 20 г приготування: 1. Почистіть і наріжте кружальцями картоплю. 2. Різнобарвний перець очистіть від насіння, наріжте кубиками. 3. Додайте в сковороду перець,...
26.07.2017
Складові: Листкове тісто - 200 г Томати - 200 г Фета - 200 г Яйця - 3 шт. Орегано - 1 велика щіпка Рубана петрушка - 1 ст. л. Сіль за смаком Перець - за смаком приготування: 1. Томати порізати на невеликі шматочки. 2. Припустити в рослинному маслі 5 хвилин до м'якості. Дати трохи охолонути. 3. Змішати томати з яйцями, додати орегано, петрушку, перець і сіль за смаком. 4. Листкове тісто розморозити (якщо необхідно) і...
25.07.2017
Вам буде потрібно: Для тесту: Борошно -225 г Яйця - 3 шт Cметана - 250 г Цукор - 250 г Сіль - ¾ чл Розпушувач - 1 ¾ чл Сода - ½ чл Ванільний екстракт - 2 чл Масло - 220 г Какао - 50 г Волоські горіхи - 60 г (десь ¾ склянки)   Для крему: 250 г маскарпоне 250 мл жирних вершків 100 г цукрової пудри 50 г какао Як готувати: 1. Для тіста: Змішаємо все сухі інгредієнти - горіхи, борошно, цукор, сіль, розпушувач і соду. В...
22.07.2017
Складові: Листкове тісто - 1 лист Опеньки (або шампіньйони) - 400 г Цибуля ріпчаста - 1 шт. Сир - 100-150 г Молоко - 0,5 скл. Яйце - 2 шт. Помідор - 2 шт. Пучок зелені (цибуля, кріп, петрушка) Спеції, сіль, перець - за смаком Приготування: 1. Тісто розкачати, викласти у форму, змащену маслом, сформувати високі бортики (3 см). Зробити на тесті часті проколи виделкою, посипати половиною тертого сиру. Запекти в духовці...
19.07.2017
Складові: Сирі королівські креветки - 8 шт. Петрушка - за смаком Часник - 2 зубчики Зелена цибуля - 4 стебла Сіль за смаком Оливкова олія - ​​2 ст. л. Фетучіні - 250 г Лимон - 0,5 шт. Вершки жирністю 30% - 120 мл Цибуля ріпчаста - 1 шт. Сухе біле вино - 150 мл приготування: 1. Опустити фетуччіне в киплячу підсолену воду. Дати закипіти, варити 3-4 хвилини. Відкинути на друшляк. 2. Цибулю і часник очистити, подрібнити...
14.07.2017
Складові: Крекери з непросіяного пшеничного борошна - 1 пачка Згущене молоко - 1 банка Лимонний сік - ½ скл. Яєчні білки - 3 шт. Цукор - 6 ч. Л. Яєчні жовтки - 3 шт.   приготування:   1. Розігрійте духовку до 260 ºC. 2: Візьміть миску середніх розмірів і збийте разом згущене молоко, яєчні жовтки і лимонний сік. Потім вилийте цю суміш на крекери, попередньо викладені в форму для випічки. 3. Збийте яєчні білки в...
12.07.2017
Складові: Багет - 1 шт. Помідори черрі - 300 г Гриби - 300 г Часник - 5 зубчиків Невелика цибулина - 1 шт. Бальзамічний оцет - 1 ст. л. Оливкова олія - ​​50 мл Біле вино - 50 мл Свіжий базилік - за смаком Розмарин - за смаком Чорний перець - 1 щіпка Сіль за смаком приготування: 1. Розігріваємо сковороду, наливаємо в неї трохи оливкового масла, кладемо нарізану цибулю і обсмажуємо його до золотистого кольору. 2....
11.07.2017
1 стакан червоної сочевиці 2 кабачка 1 цибулина 2 зубчики часнику 2/3 ст / л солі 400 г томатів у с / с перець чилі пучок зелені 3 ст / л рослинного масла Спосіб приготування: Сочевицю відварити до готовності. Лук часник і чилі подрібнити і припустити до м'якості в розігрітій сковороді. Додати нарізані кабачки, сіль і готувати 4-5 хвилин. Доба томати і готувати протягом 20 хвилин. Додати сочевицю, подрібнену зелень...
09.07.2017
Складові: Сир - 500 г Яйця - 3 шт. Цукор - 150 г Ванільний цукор - 1 пакетик Картопляний крохмаль - 1 ст. л. Лимон - 1 шт. Ізюм - 100 г Для шоколадної глазурі: Вершкове масло - 2 ст. л. Сметана - 3 ст. л. Цукрова пудра - 2 ст. л. Какао - 2 ст. л. Кулінарна посипання - для прикраси. додатково: Форма для випічки 21х11 см приготування: 1. Сир розтерти з яйцями, цукром, ванільним цукром. Повинна вийти гладка пишна сирна...
06.07.2017
Складові: Вишня - 200 г Крохмаль - 1 ч. Л. Цукор - 3 ст. л. Яйця - 1 шт. Молоко - 1 ч. Л. Вершкове масло - 1 ч. Л. Тісто листкове бездріжджове - 200 г Морозиво ванільне Приготування: 1. Підготуйте інгредієнти. Листкове тісто має бути кімнатної температури. З вишні попередньо вийміте кісточки. Духовку розігрійте до 200 ° C. 2. Змішайте вишню з крохмалем і цукром в сотейнику, варіть 5-7 хвилин на середньому вогні,...
04.07.2017
Для начинки: 900 г малини 6 столових ложок крохмалю 200 г цукру 2 столові ложки меду 1 столова ложка нарізаного свіжого базиліка 2 чайні ложки лимонного соку 1 чайна ложка тертої лимонної цедри 1/2 чайної ложки кориці 1/2 чайної ложки меленої гвоздики Для тіста: 280 г борошна 230 г вершкового масла, дуже холодного 6-8 столових ложок крижаної води 2 чайні ложки цукру 1/2 чайної ложки солі 3/4 чайної ложки кориці...
30.06.2017
Складові: Чорний шоколад - 120 г Вершкове масло - 115 г Цукор - 70 г Яйця - 4 шт. Борошно - 85 г Крихітка печива - 45 г Карамельні цукерки - опціонально приготування: 1. Шоколад розтопіть разом з вершковим маслом в мікрохвильовці або на водяній бані. 2. Яйця і цукор збийте разом. Влийте розтоплений шоколад до яєць, постійно помішуючи. 3. Просіяти борошно і обережно змішайте її з основою для тесту за допомогою...
28.06.2017
Млинці від кухарів компанії Catering Dnepr виходять дуже ніжними і повітряними! Складові: Молоко - 1 стакан Окріп - 1 стакан Борошно - 2 склянки Рослинна олія - ​​3 ст. л. Цукор - 2 \ 3 склянки Сода - 1 ч. Л. Яйця - 2 шт. приготування: 1. Поставте чайник на вогонь і почекайте поки він закипить. А тим часом у велику миску вилийте молоко. Додайте в нього яйця. 2. Цукор додаємо до смаку. Якщо ви хочете приготувати...
26.06.2017
Складові: Печериці - 5-7 шт. Сирки - 2 шт. Брокколі - 200 г Картопля - 1-2 шт. Морква - 1 шт. Сіль за смаком Рослинна олія - ​​для смаження приготування: 1. Печериці нарізаємо. Обсмажуємо хвилин 5-10. Морквину тремо на тертці і теж обсмажуємо. 2. Брокколі поділяємо по суцвіттям на шматочки дрібніші. 3. Можна брати свіжу брокколі, можна скористатися і замороженої. В останньому випадку перед приготуванням сирного супу...
20.06.2017
Складові: Цукіні - 2 шт. Томати черрі - 200 г Рослинна олія - ​​для смаження Для песто: Базилік - 1 невеликий пучок Волоські горіхи - 1 жменя Оливкова олія - ​​2 ст. л. Часник - 1-2 зубчики Сіль за смаком Мелений перець - за смаком приготування: 1. Цукіні вимити й обсушити. Обрізати кінці і натерти на тертці або будь-яким зручним способом. 2. За допомогою блендера приготувати песто. Помістіть всі інгредієнти в мірну...
16.06.2017
Складові: Філе курячої грудки - 400 г Цибуля - 1 шт. Відварну картоплю в мундирі - 4 шт. Зелені яблука - 2 шт. Часник - 2-3 зубчики Суміш салатних листя - за смаком Рослинна олія - ​​для смаження Сіль за смаком соус: Густий натуральний йогурт - 300 г Кінза - 1 пучок Кріп - 1 пучок Мед - 2 ч. Л. Лимонний сік - 2 ст. л. Сіль за смаком Свіжомелених суміш перців - за смаком приготування: 1. Куряче філе розрізати уздовж...
14.06.2017
Вам буде потрібно: Арахісове масло - ½ склянки Вершковий сир - 220 г Цукрова пудра - 1,24 склянки Ванілін - 1 чайна ложка Жирні вершки - 1 стакан Малиновий джем (без кісточок) - ½ склянки Бісквітне печиво савоярді (або дамські пальчики) - 14 шт Малина - 4 склянки Тертий шоколад - для прикраси Як готувати: 1. Арахісове масло збийте з вершковим сиром, цукровою пудрою, ваніллю і ½ склянки вершків до однорідної...
12.06.2017
Складові: - 2 ст. ложки оливкової олії - 4 зубчики часнику - 4 маленьких круглих скибочки хліба - 2 ст. ложки порошку паприки - 1 л м'ясного бульйону - щіпка шафрану (краще рильця, а не порошок) - 4 яйця - кілька гілочок зелені петрушки - мелений чорний перець, сіль Спосіб приготування: Розігріти в глибокій сковороді олію і обсмажити в ньому до золотистого кольору очищені зубчики часнику. Вийняти їх шумівкою і...
10.06.2017
Складові: Для коржів: 80 г вершкового масла, кімнатної температури; 100 г цукру; 2 яйця, кімнатної температури; 300-350 мл. молока; ½ ч.л. розпушувача; приблизно 800-900 г борошна. Для крему: 400 м вареного згущеного молока; 600 мл. жирних вершків (від 30%); 500 мл. молока; 4 ст.л. крохмалю; 2 яйця; 0,5 ст. цукрової пудри приготування: Вершкове масло і цукор покласти в миску і збити міксером. Додати яйця, збити...
06.06.2017
Складові: Для соусу: Майонез - 200 г Оцет яблучний - 4 ч. Л. Мед - 6 ст. л. Мак - 1 ч. Л. Перець і сіль - за смаком Для салату: Куряча грудка (копчена) - 1 шт. Пекан - 60 г Виноград (червоний) - 200 г Селера (стебла) - 2 шт. приготування: 1. Майонез, оцет, мед і мак викладіть в миску. Змішайте. Посоліть і поперчіть. 2. Вимийте і висушіть виноград. 3. Підсмажте горіхи. 4. Тонко наріжте селера. 5. Всі інгредієнти...
02.06.2017
Вам буде потрібно: Печериці - 500 гр. Цибуля ріпчаста - 1 шт. Картопля - 2 шт. (Невеликі за розміром бульби) Часник - 2 зубчики. Бульйон м'ясний - 1 л. (Або курячий) Вершки - 1 стакан (жирні) Сіль за смаком Перець - за смаком Олія - ​​3 ст.л. Як готувати: 1. Картоплю очистити і розрізати на 4 частини. 2. Гриби помити і порізати на 2-4 частини. Лук очистити, дрібно порізати і обсмажити на сковороді в олії до...
30.05.2017
Складові: Для тесту: Борошно - 2 склянки Яйце - 2 шт. Вершкове масло - 50 г Вода - 50 мл Цукор - 2 ст .л. Сіль - 1/2 ч. Л. Ванільний цукор - 1 пакетик Для начинки: М'яке вершкове масло - 50 г Заморожена вишня - 500 г Панірувальні сухарі - 2 ст. л. Цукор - 3 ст л. Борошно - 2 ст. л. приготування: 1. Вишню викласти в посуд, щоб відтанула. Яйця розтерти з сіллю цукром і ваніллю, додати воду, розмішати до розчинення...
28.05.2017
Пастила - натуральна і дуже смачна солодкість! Нам знадобляться: - яблука або будь-які інші фрукти Спосіб приготування: 1. Яблука вимити і вирізати серцевину. Розрізати яблуко на 4 - 8 частин. 2. Часточки викласти в товстостінну каструлю (НЕ емальовану), на дно якої налити 3 ст ложки води. 3. Варити під кришкою до розм'якшення яблук (10 ~ 15 хв). 4. Добре розім'яти товкачем, протирати через сито не потрібно - в...
24.05.2017
Складові: ● Яловичина - 500 г ● Яйцa варениe - 4 шт. ● Огірки солоні - 6 шт. ● Часник часточки - 3 шт. ● Горіх волоський - 1 стакан ● Майонез - 200 г Приготування: 1. Яловичину відварити, або запекти в духовці. 2. Потім розібрати м'ясо на волокна. 3. Далі, огірки трьом на крупній тертці, часник пропускаємо через прес, і перемішуємо огірки з часничком. Яйця теж натираємо на крупній тертці. 4. Волоські горіхи потрібно...
22.05.2017
Складові: -1,5 склянки + 1,5 ст.ложки борошна -125 г вершкового масла -220 г цукру -1 ч. Ложка розпушувача -дрібка солі -3 яйця -1 ч. Ложка крохмалю -600 г смородини (у мене чорна морожена) приготування: 1. 1,5 склянки борошна рубаємо з вершковим маслом в дрібну крихту. 2. зсипати її в миску, додаємо туди 100 грамів цукру, 0,5 ч.ложки розпушувача і дрібку солі. Білки відділяємо від жовтків, білки - в холодильник,...
18.05.2017
Нам знадобиться: тофу 250 гр. локшина плоска кунжут арахіс 50 гр. цукор коричневий, пару щедрих пучок соуси і масла соєвий соус кисло-солодкий соус кунжутне масло (можна опустити, але не бажано) овочі - часник 2-3 зубчики - імбир, в кількості за обсягом приблизно рівне часнику - гриби печериці 4-5 шт.  -помідори 1 шт.  -росткі сої, або будь-які інші паростки - цукіні 150-200 гр. - лайм 0,5 шт. - перець чилі, або...
10.05.2017
Медово-лимонні грудки Складові: Куряча грудка - 4 шт. Рідкий мед - 2 ст. л. Лимон - 2 шт. Оливкова олія - ​​2 ст. л. Сіль, мелений чорний перець - за смаком приготування: 1. Змішуємо мед, оливкова олія, сіль, перець, сік одного і терту цедру двох лимонів. 2. Кладемо куряче філе в форму для запікання, зверху виливаємо лимонно-медову суміш і рівномірно розподіляємо по курці. 3. Ставимо форму в розігріту до 180 ° C...
09.05.2017
Міні-омлети з шинкою - ідеальний сніданок! Складові: Яйце - 2 шт. Цибуля - 1 шт. Оливкова олія - ​​1 ст. л. Шинка - 1 скибочка Натертий твердий сир - 2 ст. л. Кріп - за смаком Чорний перець - за смаком Приготування: 1. Яйця збити віночком. 2. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на оливковій олії до світло-золотистого кольору. Трохи остудити. Шинку нарізати дрібними кубиками. Кріп нарізати. 3. Додати до яєць шинку,...
05.05.2017
Сирний рулет з маком Складові: - борошно 250 г - сир 125 г - цукор 50 г - сіль щіпка - рослинне масло 75 мл - молоко 75 мл - розпушувач 2 ч.л. начинка: - мак 70 - 100 г - родзинки жменю - цукор 100-150 г - молоко 2/3 ст. - яйце 1 шт. приготування: 1. Мак висипаємо в кухлик і промиваємо водою від сміття. 2. Зливаємо по максимуму воду і заливаємо молоком. 3. Ставимо на вогонь і варимо 4. Ізюм запарюємо окропом. 5....
03.05.2017
Детокс-коктейль з моркви, імбиру і цитрусових - яскравий, освіжаючий напій, який стане відмінним початком дня і зміцнить Ваш імунітет. Складові: морква 4 шт. апельсини без кісточок 2 шт. лимон без кісточок 1 шт. корінь імбиру 5 см лід 2 склянки вода 1 склянка мед за смаком 1. Всі фрукти помити і почистити. 2. Збити в блендері до отримання однорідної маси разом з льодом і водою. За бажанням додати трохи меду. 3....
02.05.2017
Макаронні вироби "черепашки", можна фарширувати будь улюбленої начинкою, кухарі компанії Catering Dnepr пропонують спробувати м'ясний фарш з рікоттою. Складові: Макаронні вироби "черепашки" - 500 гр. Яловичий + свинячий фарш - 350 гр. Рікотта - 250 гр. Сир Пармезан - 100 гр. Цибуля ріпчаста - 60 гр. Зелень петрушки - 15 гр. Зелень базиліка - 10 гр. Перець чорний мелений, сіль - за смаком Оливкова олія - ​​4 ст.л....
30.04.2017
Торт Шварцвальдська вишня Складові: Коржі діаметром приблизно 20 см: - 6 яєць - 120 гр цукру - 120 гр борошна - 1 ч / л розпушувача - 3 ст / л какао - 60 гр тертого шоколаду Крем: - 600 мл вершків 33-35% жирності - 500г вишні (свіжої або розмороженої) - 120 г цукрової пудри - 2 ч.ложки ванільного цукру Просочення: - 4 ст. ложки коньяку (віскі або вишневого лікеру) - 1 чайна ложка кориці - 3 ст. ложки цукру Прикраса...
26.04.2017
Соковиті слойки з яблуками Складові: Тісто листкове - 500 Грам Яблука - 2 Штуки Цукор - 100 Грам Кориця - 1/2 ст. ложки Яйце - 1 Штука Спосіб приготування: 1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Готове листкове тісто заздалегідь вийміть з морозилки, щоб воно злегка розморозити. 2. Яблука поріжте на невеликі кубики. Якщо шкірка м'яка, то її можна не очищати. 3. Перекладіть яблука в сковороду з розігрітим вершковим...
24.04.2017
Салат з тунцем - ідеальний варіант для вечері. Складові: • Тунець консервований (у власному соку) 300 г • Яйця 2 шт. • Помідори 2 шт. • Перець болгарський 1 шт. • Листя салату за смаком • Оливкова олія, лимонний сік Як приготувати: 1. Яйця відварюємо круто. Нарізаємо досить крупно. 2. Помідори нарізаємо тонкими кільцями, кожне кільце - на четвертини. 3. На шматочки приблизно того ж розміру, що і помідори, нарізаємо...
23.04.2017
Баноффі пай Інгредієнти на форму діаметром 19 см: Для тесту: Борошно - 130 г Вершкове масло - 70 г Цукрова пудра - 40 г Жовток - 1 шт. Сіль - 1 щіпка Для карамелі: Цукор - 200 г Вода - 50 мл Вершкове масло - 60 г Вершки 33% - 100 мл Додатково: Стиглі банани - 2 шт. Вершки 33-35% - 150 мл Какао - 1 ч. л. Приготування: 1. У чашу міксера просіяти борошно, сіль, цукрову пудру. Додати порізане на шматочки вершкове масло...
20.04.2017
Сирно-полуничний террин 500 г м'якого сиру Сік і цедра ½ лимона 2 пакетики ванільного цукру 150 г натурального йогурту 100 г цукрової пудри 10 г желатину 50 мл молока 300 г полуниці 25 мл білого сухого вина Спосіб приготування: Желатин замочити в холодній воді. До сиру додати цедру і сік ½ лимона, ванільний цукор, йогурт, 75 г цукрової пудри і ретельно перемішати. Молоко закип'ятити, зняти з вогню. З желатину...
12.04.2017
Медові кекси з апельсином від кондитерів компанії Catering Dnepr! Складові: Яйця курячі - 2 шт. Цукор - 150 г Маргарин або вершкове масло - 200 г Мед - 1,5 ст. л. Розпушувач - 10г Ванілін - 1 пакетик Борошно - 450-550 г Апельсин - 1-2 шт. приготування: 1. Яйця розмішуємо з цукром, збиваємо 5 хвилин. 2. Додаємо пакетик розпушувача і пакетик ваніліну. Перемішуємо. 3. Додаємо 1,5 ст. л. меду. Якщо мед у вас густий, то...
10.04.2017
Салат з яєць, бекону і шпинату - неповторне весняні поєднання від кухарів компанії Catering Dnepr! Складові: Яйця - 6 шт. Бекон - 225 г Шпинат нарізаний - 1 великий пучок Грінки з білого хліба - 75 г Козячий сир, нарізаний - 100 г Лук нарізаний - 1 шт. Цукор - 120 г Сіль - 1 ч. Л. Рослинна олія - ​​250 мл Яблучний оцет - 70 мл Мелений чорний перець - 0,5 ч. Л. Дижонская гірчиця - 1 ст. л. приготування: 1. Яйця...
07.04.2017
Трохи нових великодніх рецептів підготували нам кухаря компанії Catering Dnepr і один з них пасхальній паску. Складові: - Мигдаль - 200г - Волоський горіх - 100г - Кунжут - 50г - Льон - 60г - Курага -100г - Ізюм -100г - Гарбуз - 200г - Фініки - 150 - Апельсин - 2шт - Кориця - 1/2 ч.л. - Мускат - на кінчику ножа - Кардамон - 1/2 ч.л. 1. Подрібнити мигдаль і волоські горіхи до стану борошна бледером. Кунжут і льон теж...
05.04.2017
Феттуччіне з сьомгою у вершковому соусі Складові: Феттуччіне - 250 г Сьомга (форель, лосось) - 150 г Помідор - 1 шт. Сливки (не менше 20% жирності) - 150 мл Цибуля ріпчаста - 0,5 шт. Часник - 2 зубчики Пармезан - за смаком Сіль за смаком Перець - за смаком Чебрець (бажано свіжий) - за смаком Оливкова олія - ​​1-2 ст. л. приготування: 1. Сьомгу нарізати кубиками. 2. Помідор очистити від шкірки і нарізати невеликими...
03.04.2017
Шоколадні панкейкі із заварним кремом Складові: Яйця -1 шт Цукор - 2 столові ложки Сіль - 0,5 чайна ложка Молоко - 1 склянки Борошно - 1 склянки Сода - 0,5 чайна ложка Рослинного масло - 1/4 склянки какао 2ст.л Ванілін- 1ч.л. Заварний крем: Яйце - 1 шт Борошно - 1,5-2 ст. л. Цукор - 3ст. л .. Молоко - 1 скл. Масло вершкове - 50 г приготування: крем: 1. Яйце, цукор, борошно перемішати, додати ванілін. 2. Поступово...
31.03.2017
Піст триває і кухарі компанії Catering Dnepr намагаються не залишати тих, хто поститься без цікавих смачних рецептів! Тому будемо готувати грибну солянку. Складові: • гриби - 500 г • солоний огірок - 1шт. • свіжа капуста - 1 кг. • цибуля - 1 шт. • масло рослинне - 2 ст.л • цукор - 1-2 ч.л • томат-пюре - 2 ст.л • панірувальні сухарі - 1 ст.л приготування: Нашаткувати капусту, покласти її в каструлю, додати туди масло...
29.03.2017
Овочева запіканка Складові: 300гр. кабачок, 1 цибуля, 1 морква, 1 помідор, сіль, перець за смаком, кріп (будь-яка зелень), 50гр. сир, Для соусу: 2 яйця, 100 мл. молока, сіль, перець за смаком. приготування: Кабачок почистити видалити насіння, порізати півкільцями тонко: цибуля, морква, помідор.Форму для випікання змастити маслом, викласти моркву з цибулею, кабачок, помідор посолити, поперчити трохи і поставити в...
24.03.2017
Команда кухарів Catering Dnepr радить Вам в пост приготувати цей шалено смачний кекс. склад: для начинки 1 яблуко 1 ч.л. лимонного соку 2 ст.л. цукру 1 ч.л. без гірки меленої кориці для тесту 200 г борошна 50 г вівсяних пластівців 1 ч.л. без гірки розпушувача 1/2 ч.л. соди 1/2 ч.л. меленої кориці дрібка солі 150 г води 70 г меду 1 ч.л. лимонного соку приготування: 1. Яблуко очистити і розрізати навпіл. Одну половину...
15.03.2017
Складові: 2 склянки довгого рису 1 велика айва 2 великі морквини 2 великі цибулини 1 головка часнику 100 г кураги 50 г золотистого родзинок 100 мл рослинного масла 2 ст. л. суміші спецій для плову (зіра, барбарис, гострий перець) сіль Спосіб приготування: 1. Очистіть цибулю, моркву і часник. Моркву наріжте товстою соломкою середньої довжини, цибулю - пір'ям. Часник залиште цілим. 2. Айву вимийте щіткою, розрізати на...
13.03.2017
Неймовірно ніжний десерт від кухарів компанії Catering Dnepr. Складові: Яйця курячі - 2 шт. Темний шоколад - 100 г Вершкове масло - 10 г Дрібка солі приготування: 1. Шоколад поламати на шматочки і розтопити на водяній бані разом з вершковим маслом. Остудити 2-3 хвилини. 2. Відокремити білки від жовтків. Жовтки добре розмішати. Білки збити з дрібкою солі до м'яких піків. 3. Додати жовтки до шоколадної маси і добре...
06.03.2017
Складові: 1 ст.л. рослинного масла 4 пера зеленої цибулі 4 зубчики часнику 1 невеликий цукіні або солодкий перець, нарізати тонкими скибочками 1/2 склянки овочевого або курячого бульйону 2 ст.л. соєвого соусу 2 ч.л. крохмалю 1 ч.л. темного кунжутного масла 200 г твердого тофу 200 г локшини Соба (японська гречана локшина) 150 г руколи 2 ст.л. нарізаної кінзи кунжутне насіння для прикраси (за бажанням) Спосіб...
28.02.2017
З початком посту меню стає менш різноманітним. І якщо Ви не знаєте, що приготувати, то кухарі компанії Catering Dnepr Вам з радістю допоможуть! Складові: 500 г дрібного молодої картоплі 16 великих маслин з кісточками 1 невелика червона солодка цибулина великий пучок петрушки Для заправки: сік і цедра половини лимона 4 ст. л. оливкового масла по 1/2 ч. л. меленої паприки і зіри щіпка гострого червоного перцю сіль...
24.02.2017
Цей пиріг дуже простий - але дуже смачний. Хрустке сирне тісто і ніжна сирна начинка з ароматом трав і соковитістю томатів - відмінно доповнюють один одного. Вам буде потрібно: 200 г сиру 100 г вершкового масла 4 яйця 200 г борошна мелений білий перець 8 томатів 150 мл сметани 100 мл жирних вершків мускатний горіх щіпка пряних трав Як готувати: 1. Половину сиру натерти на тертці. 2. З борошна, масла, 1 білка, дрібка...
21.02.2017
Дуже свіжий і смачний салат. Яблука з печінкою - вдалий дует, горіхи додають текстури, а келих червоного сухого вина забезпечить Вам романтичну вечерю! Вам буде потрібно: Салатний мікс - 200 грам Печінка курінаят- 200 грам Яблуко зелене - 1 шт. Фундук - 50 грам Лимон - 1 шт. Оливкова олія - ​​6 ст.л. Оцет бальзамічний - 1 ст.л. Цибуля зелена - 1 пучок Сіль, перець чорний Як готувати: 1. З лимона зняти цедру і...
17.02.2017
Пряні і соковиті медальйони зі свинячої вирізки з яблуками і корицею. Вам буде потрібно: свиняча вирізка яблука 2 шт. яблучний сік 1/4 склянки яблучний оцет 1 ч. ложка ріпчаста цибуля за смаком мелений коріандр 1/4 ч. ложки мелений чорний перець 1/4 ч. ложки мелена кориця 1/8 ч. ложки мелений мускатний горіх 1/8 ч. ложки оливкова олія 2 ст.л. сіль за смаком. Як готувати: 1. Свинячу вирізку нарізаємо на однакові...
15.02.2017
Чудовий рецепт для любителів сиру! Робиться швидко і дуже легко. При цьому смачно неймовірно. Вам буде потрібно: тісто: 1 яйце 250 г сиру 150 г вершкового масла кімнатної температури 250 г борошна 1 чайна ложка розпушувача 1/2 чайної ложки цукру 1/2 чайної ложки солі начинка: 150 г моцарели 1-3 зубчики часнику 1 столова ложка сметани невелика жменя свіжих (або сушених) листочків чебрецю Для змазування: 1 яйце дрібка...
08.02.2017
Пряна курка відмінно підійде до будь-якого гарніру! Вам буде потрібно: 4 курячих грудки без шкіри 2 столові ложки оливкової олії 2 столові ложки вершкового масла 3 зубчики часнику 1 стакан Коньяку (або Білого вина) 1 столова ложка гірчиці діжонської 1 столова ложка зернистої гірчиці 1/4 чашка жирних вершків 1/4 чашка курячого бульйону Сіль і перець за смаком Як готувати: 1. Розрізати курчати уздовж грудей навпіл так...
03.02.2017
Складові: Сметана - 250 г Вершкове масло - 110 г Сода - 1/2 ч. Л. Борошно - 2 скл. Лимон / апельсин - 1,5 шт. Цукор - 1 скл. Яєчний жовток - 1 шт. Цукрова пудра - за смаком приготування: 1. Сметану змішайте з содою. У сметану додайте розтоплене масло, перемішайте до однорідної маси. Поступово почніть додавати борошно невеликими порціями. Усипавши 1,5 склянки, перевірте: якщо тісто прилипає до рук, всипте іншу...
01.02.2017
Дуже смачно, ситно і легко. Вам буде потрібно: 300 г яловичої вирізки 500 г стручкової квасолі вершкове олію для обсмажування пучок кінзи 1/2 солодкої цибулини Для маринаду: 5-6 ст.л. соєвого соусу 3 ст.л. рисового (або бальзамічного) оцту 1 ч.л. меду 2 ст.л. рослинного масла свіжий або сушений перець чилі за смаком Як готувати: - М'ясо обсмажити з усіх боків на сильному вогні на суміші вершкового і рослинного масла...
25.01.2017
Така яскрава, красива, смачна, свіжа і легка сальса з сьомгою не залишить Ваших гостей байдужими! Це неймовірно смачно, корисно і готується легко і швидко! Вам буде потрібно: Стейки сьомги - 4 шт., Груші - 2 шт., Ківі - 3 шт., Журавлина в'ялена - 6 ст.л., Цибуля зелена, нарізаний - 3-4 ст.л., Сік лимона - 2 ст.л., Мед - 3 ст.л., М'ята свіжа, нарізана - 3 ст.л. Як готувати: 1. Ківі і груші нарізати кубиками, зелену...
23.01.2017
Яйця пашот є традиційне французьке блюдо на сніданок, яке готують з розбитих яєць способом «пашот». Спосіб приготування яйця пашот досить простий: потрібно закип'ятити в каструлі воду, зменшити нагрів до мінімуму, щоб вода не кипіла, і як би розмішуючи воду по колу, зробити воронку, в яку акуратно влити заздалегідь розбите в піалу яйце. У приготованого таким способом яйця жовток виходить ніжним і кремовим, а білок...
19.01.2017
Безумовно, цей рецепт у Вас затримається надовго. Готується швидко, виходить смачно! Він цілком самодостатній. Але можна його і як гарнір використовувати до м'яса, курки або риби. А можна з доповненням у вигляді свіжих овочів, наприклад, з помідорами. Вам буде потрібно: 2 середніх картоплини 2 середніх баклажана 1 чашка зеленої квасолі 3 зубчики часнику сік половини лимона 1/4 чашки оливкової олії жменю зелені...
17.01.2017
Руколла - містить в собі величезну кількість корисних речовин і вітамінів (Вітаміни А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К, В4, Калій, Кальцій, Магній, Натрій, Фосфор, Залізо, Марганець, Мідь , Селен, Цинк). І при всій своїй користі вона низькокалорійна - всього 25 калорій на 100 грам! Для пріготовлянія салату Вам потрібно: 100-150г філе червоної риби 5-6 помідорів чері Пучек руколи (20г.) Сік 1/2 апельсина 4 ст.л....
11.01.2017
Баклажани під помідорами з сиром - дуже простий і швидкий рецепт від кухарів компанії Catering Dnepr. Вам буде потрібно: - баклажан - помідори - часник - моцарелла - Сир Гауда - Сіль, перець, спеції Як готувати: 1. Баклажан і помідори моєму, баклажан ріжемо уздовж на "пластини" товщиною в 1см, помідори ріжемо поперек кружечками товщиною 0,5 см, часник чистимо і тиснемо, сир Гауду трьом на крупній тертці, моцарелу...
10.01.2017
Флан - велика класика кондитерської французької випічки. Це простий десерт з яєць, цукру, вершків. Сказати простіше - це запечений кондитерський крем. Паризький флан - велика класика паризьких кондитерських крамниць, булочних, кафе та бістро. Паризький флан, або як його ще називають, кондитерський флан (flan patissier), - це кондитерський крем запечений у вигляді відкритого пирога на пісочному тісті. Вам буде...
07.01.2017
Любі друзі! Компанія Catering Dnepr вітає Вас з Новим роком та Різдвом Христовим! Щиро бажаємо Вам і Вашим рідним миру, здоров'я і сімейного благополуччя! Нехай Різдво увійде в ваш будинок, З собою несучи все те, що свято! Нехай будуть сміх і радість в ньому, Від щастя і душа багата! Нехай затишком дихає будинок, Нехай ангел вас оберігає! Ми вітаємо з Різдвом І тільки кращого бажаємо!  
26.12.2016
Еклери - десерт на всі випадки життя. Солодощами можна порадувати домашніх і гостей. Ці розкішні тістечка були винайдені в ХVI столітті італійським кондитером. Але саме французький шеф-кондитер Антуан Карем запропонував наповнювати еклери заварним або шоколадним кремом. Тістечка з'їдаються en un eclair, тобто блискавично. Вам буде потрібно: • Молоко (500 мл) • Шоколад гіркий (170 грамів) • Цукор (135 грамів) • Яйця...
23.12.2016
Вам буде потрібно: Тісто Яйце - 2 шт. Яєчний жовток - 2 шт. Цукор - 130 г Крохмаль - 50 г Борошно - 60 г Розпушувач - 1 ч.л. безе Яєчний білок - 2 шт. Цукрова пудра - 60 г Начинка Сир - 300 г Вершки (33%) - 300 мл Цукор - 3 ст.л. Фрукти або ягоди  Як готувати: 1. Яйця і жовтки збиваємо з цукром в пишну білу піну. Окремо змішуємо борошно, крохмаль і розпушувач і просіваємо в тісто. Перемішуємо і викладаємо в змащену...
21.12.2016
Тістечка виходять дуже смачні: злегка хрустке зовні, злегка вологий шоколадний бісквіт всередині, все це в поєднанні з ніжним кавовим кремом і соковитою малиною. Вам буде потрібно: Для тесту: 1,5 чашки борошна півсклянки цукру сода на кінчику ножа 2-3 ст. ложки какао півсклянки води 1/3 склянки рослинного масла плитка шоколаду (темний або молочний) Для крему: вершковий сир цукрова пудра плитка шоколаду чайна ложка...
19.12.2016
Зерна трохи роздавленого кмину починають віддавати весь свій чудовий аромат, коли гарячий гусячий жир проникає в нього. Запах стоїть карколомний. А потім картопелька присмажується в цьому «протміненном» соку! Вам буде потрібно: Кмин 3 ч.л. Коріандр сушений (кінза) ½ ч.л. Перець чорний горошком 5 шт. Сіль морська 1 ч.л. Гусь цілий (3,5 кг) 1 шт. Яблука (160 г) 13 шт. Ізюм темний 50 м Чорнослив 50 м Курага 50 м Лук-...
16.12.2016
Складові: баклажани 2 шт. помідори 3 шт. волоські горіхи 50 г часник 3 зубки сир твердий 150 г яйця варені 4 шт. майонез 200 г сіль приготування: 1.В основі кожного помідора зробити хрестоподібний надріз. Залити окропом і через хвилину видалити шкірку. Нарізати кубиками і злити зайву рідину. 2.Грецкіе горіхи порубати ножем. 3.Яйца і твердий сир натерти на тертці. 4.Баклажани вимити й обсушити. Проколоти в декількох...
15.12.2016
Вам буде потрібно: Террін: 350 г телятини 359 нежирної свинини 350 нежирного свинячого фаршу 50 г бекону 1 велике яйце 1 цибулина середньої величини 100 мл сушеної журавлини 100 мл обсмажених рубаних лісових горіхів 3 ст.л. рубаною петрушки (за смаком) 1 ч.л. листя чебрецю (за смаком) 1 зубок часнику 1 ч.л. меленого чорного перцю (за смаком) 2-3 ч.л. солі (за смаком) 1 шматок свинячої шкіри без жиру 2 ст.л....
13.12.2016
Вам буде потрібно: чорного родзинок 100гр родзинок "голд" 100гр суеной вишні 100гр горіхів пекан 100гр мигдальних горіхів 100гр 100 мл коньяку За пару днів до випічки скласти родзинки і вишню в банку, залити коньяком, закрити кришкою і кілька разів в день гарненько струшувати, можна ставити банку з дна на кришку і навпаки. 200гр масла 200гр коричневого цукру 3 великих яйця 250гр борошна 1 ч. Ложка розпушувача 50гр...
09.12.2016
Складові: ● Борошно пшеничне небілений - 400 г ● Вода - 150 мл ● Оливкова олія - ​​2 столові ложки ● Оцет яблучний - 1/2 чайної ложки ● Сіль - за смаком ● Яблука - 4 штуки ● Ізюм - 70 г ● Горіхи волоські товчені - 60 г ● Мигдаль -50 г ● Сироп з топінамбура -3 столові ложки ● Кориця мелена - 2 чайні ложки ● Журавлина свіжа - 50 г ● Банани - 1 штука приготування: 1. У ємність влити теплу кип'ячену воду, додати сіль і...
07.12.2016
Для цього пирога підходить купа різних ягід - чорна і червона смородина, журавлина, чорниця, вишня, лохина. Вам буде потрібно: Для тесту: 200 г борошна 150 г вершкового масла 100 г цукру 1 яйце 1 ч.л. розпушувача Для начинки: 500 г сиру 2 яйця 100 г цукру 100 г сметани 200-300 г ягід (чорниці, смородини, чорниці, журавлини) просочення 1 гуртка кави трохи лікеру / коньяку Як готувати: 1. Готуємо тісто. Борошно...
05.12.2016
Простий рецепт на кожен день і на свято для приготування смачної свинини. Вам буде потрібно: Свиняча вирізка - 700-800 гр Дижонская гірчиця - 2 столових ложки Мед - 3 столових ложки Сік 1 лимона Часник - 2-3 зубчики Чебрець - 2 гілочки Оливкова олія - ​​3 столові ложки Для розсолу: Вода - 950 мл Їдальня сіль - ¼ склянки Цукор - ¼ склянки Як готувати: 1. Духовку нагрійте до 190 градусів. Візьміть закривається пакет,...
02.12.2016
Коли Ви купуєте червоне вино, залиште трохи на кекс. Вам буде потрібно: для тесту: 250 г вершкового масла кімнатної температури 190г цукру ваніль 4 яйця 60г родзинок (за бажанням) 70г меленого мигдалю (або фундука) 180г борошна дрібка солі 1 ч.л. кориці 3 ч.л. розпушувача 1 ст.л. з гіркою какао-порошку 125мл червоного вина 50г шоколаду (розтопити) для глазурі: будь-кисле варення шоколад вершкове масло мигдальні...
30.11.2016
Вам буде потрібно: Куряча грудка - 800 м Оливкова олія - ​​1 ст.л. Зелень - 1 пучок (пір'я молодого часнику, зелена цибуля, петрушка, м'ята) Чорний перець і сіль - за смаком Як готувати: 1. Філе курячої грудки без шкіри розпластати і злегка відбити до товщини 0,5 сантиметра. Посолити і поперчити. 2. У чашу блендера скласти помиту і очищену зелень для начинки. Налити оливкову олію, додати перець і сіль. Змолоти в...
28.11.2016
Неймовірно смачний, великий і високий пиріг, начинка фантастично ніжна і приємна! Складові: тісто: борошно пшеничне - 300 г масло вершкове - 130 г цукровий пісок - 100 г начинка: молоко - 750 мл цукровий пісок - 150 г масло вершкове несолоне - 100 г сир - 250 г яйце - 1 шт. мак мелений - 150 г крупа манна - 150 г приготування: 1. Розтерти в крихту борошно, холодне вершкове масло і цукор. 2. Взяти 2/3 крихти і...
23.11.2016
Складові Бісквіт: -Яйца - 3 шт. -Кокосовая Стружка - 25 г -Цукор - 75 г -борошно - 30 г -Кукурузний Крохмаль - 30 г -Дрібка солі Суфле: -сир «Гауда» (твердий голландський сир) - 75 г -Слівкі - 200 мл -Цукор - 75 г -борошно - 2 ст. л. -Желток - 4 шт. -вершкове Масло - 90 г -Белок - 4 шт. -Екстракт Ванілі (кілька крапель) Лимонний сік (кілька крапель) Прошарок: Кільця консервованих ананасів Цукрова пудра для подачі...
21.11.2016
Прекрасний - простий і дуже смачний рецепт! Вам знадобляться: шматок свинини, червоне сухе вино, соєвий соус, мед, гірчиця, грушевий або ананасовий сік, курага, груші, гвоздика, сіль, перець, часник. Як готувати: 1. Робимо маринад: в одній мисочці змішуємо вино, соєвий соус, ананасовий або грушевий сік, пару столових ложок гірчиці і меду. 2. Курагу заливаємо окропом і дрібно нарізаємо. 3. Додаємо її в маринад. 4....
16.11.2016
Дуже смачний і ніжний яблучний пиріг з безе від кухарів компанії Catering Dnepr. Інгредієнти для тіста: Борошно пшеничне - 250 гр Цукор 100 гр Яєчний жовток - 3 шт Вершкове масло - 100 гр Для начинки: Яблука - 3-4 шт Цукор - 50 + 50 гр, можна і трохи менше) Яєчні білки - 3 шт Приготування: У миску покласти розм'якшене вершкове масло, цукор і жовтки, ретельно розмішати. Додати просіяне борошно, замісити тісто....
14.11.2016
Брокколі, яка так неулюблена багатьом, хоч і вважається підвидом кольорового сорти капусти, але все ж є більш корисною і смачною. Тим більше не дарма вона рекомендована для щоденного вживання, адже саме в суцвіттях брокколі міститься така кількість білків, яке може змагатися хіба що з яйцями або білками яловичини. Вам буде потрібно: Брокколі - 1 качан Морква - 1/2 шт. Лук порей - 1 шт. Картопля - 2 шт. Вершки - 100...
20.10.2016
Смачний і корисний салат з яблук і моркви. До того ж низькокалорійний. Вам буде потрібно: 2 зелених соковитих яблука 2 моркви пучок листового салату 3-4 волоських горіха 50 гр соняшникового або гарбузового насіння сік половини лимона 1 ст. ложка оливкової олії 1 ч. Ложка бальзамічного оцту 1 ч. Ложка яблучного оцту зелень кінзи сіль чорний мелений перець Як готувати: 1. Натерти на крупній тертці яблука і морква,...
17.10.2016
Дуже смачний східний пиріг сьогодні з Вами приготують кухарі компанії Catering Dnepr.   Складові: Для тесту : 1 ст. молока 1/2 ч.л. сухих дріжджів (у мене 5 гр свіжих) 1 яйце, трохи солі 2,5 -3 ст. борошна (у мене трохи більше) 250 г вершкового масла (у мене 200гр) крем 1 яйце 1 ст.сахара (180-200гр) 3 ст.л.крахмала 2 ст.молока ванілін приготування: 1. Розтерти яйце з цукром і крохмалем в густу білу масу, розвести...
16.10.2016
Якщо ви знайомі з цими чудовими коричних булочками, то ви знаєте, які вони ароматні й соковиті, яке у них пішістое тісто і як багато начинки. Вам буде потрібно: для булочок Молоко - 2 скл. Цукор - 1/2 скл. + 3/4 скл. Олія - ​​1/2 скл. Дріжджі сухі - 2 1/4 ч. Л. Борошно - 4 1/2 скл. Сіль - 2 ч. Л. Сода - 1/2 ч. Л. (Без верху) Розпушувач тесту - 1/2 ч. Л. (З верхом) Масло вершкове розтоплене - 3/4 скл. Кориця - 4 ст....
12.10.2016
Вам буде потрібно: Гречана борошно - 1 склянка Вода - 2 склянки Сода - ½ чайної ложки Сіль - ¼ чайної ложки Яблука - за кількістю млинців Сир Як готувати: 1. У мисці змішайте всі інгредієнти для млинців. Поступово влийте воду, постійно збиваючи поки тісто не стане однорідним. Залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин. 2. На розпеченій сковороді обсмажте млинці з обох боків до золотисто-коричневого кольору. 3....
09.10.2016
Можна готувати кулеб'яки зі свіжою, можна і з солоною рибою. А ще зверху на рибу можна покласти ложечку ароматного підсмаженого золотистого цибульки. Вам буде потрібно: для тесту: 1 склянку теплої кип'яченої води 10 гр сухих дріжджів 1 ст л цукрового піску 2 ч л солі 3 ст л рослинного масла борошна 400 гр (приблизно) для начинки: риба цибуля Як готувати: 1. У склянку з водою висипаємо дріжджі і цукровий пісок. Ми...
06.10.2016
Складові: -1 Кабачок; -1 Куряче філе; -1 Томат; -половінка болгарського перцю; -1 Невелика морквина; -половінка ріпчастої цибулі; -вершкове масло; -карів; -Сіль; -Зелений. приготування: Розрізаємо кабачок уздовж і очищаємо від серцевини. Дрібно нарізаємо куряче філе. Обсмажуємо до золотистого кольору на розпеченій сковороді. На іншій сковороді обсмажуємо дрібно нарізані овочі. Спочатку цибулю і моркву, потім перець...
28.09.2016
Це безумно смачно! Мускат, груша, брі - шикарне тріо! Вам буде потрібно: 1/2 соковитою, смачною груші Упаковка листкового тіста з двох аркушів 125 грамова упаковка Брі або Camember 1/3 склянки журавлинного або брусничного соусу 1/2 ч.л. мускатного горіха 1 жовток, змішаний з невеликою кількістю води для обмазування тесту Як готувати: 1. Листкове тісто розморозити. Одну частину розкачати качалкою так, щоб можна було...
26.09.2016
Чудовий простий пиріг від кухарів компанії Catering Dnepr. Складові: Борошно пшеничне - 1,5 склянки Какао-порошок - 4 ст. ложки Сода харчова - 1 ч. Ложка Лимонний сік - 1 ст. ложка Цукор-пісок - 200 грам Олія - ​​1/4 склянки Ванільний цукор - 0,5 пакетика Сіль - 1 щіпка Вода - 200 мл. Розчинна кава - 0,5 ч. Ложки приготування: 1. У великій чашці змішуємо сипучі продукти: борошно, сіль, соду харчову, какао-порошок. В...
25.09.2016
Свинина з кешью, ананасами і соєвим соусом Вам буде потрібно: Свинина нежирна - 500 гр Горіхи кешью - 150 г Оцет рисовий - 0,5 ст. л. Соєвий соус - 2 ст. л. Консервований ананас - 400 г Морква - 2 шт Вино біле сухе - 2 ст. л. Крохмаль - 1 ст. л. Сіль, запашний перець за смаком Як готувати: 1. Ананас відкинути на друшляк, сироп зберегти, м'якоть нарізати невеликими шматочками 2. Моркву почистити, порізати кружальцями...
21.09.2016
Соковита тверда груша, гоструватий горгонзола, хрусткій солонуватий бекон, ароматний солодкий мед - і всі ці смаки і текстури в одній закусці, яку можна приготувати за 5 хвилин. Вам буде потрібно: Одна смачна тверда соковита груша Горгонзола - опціонально Бекон - 2 смужки Густий йогурт, або сметани, або сирного сиру, або риккотой - 2 ст.л Мед - 1 ст.л. Спеції - за смаком і бажанням Як готувати: 1. Бекон покласти на...
19.09.2016
Чимось він нагадує яловичину по-бургундські - гарбуз дає солодкуватий присмак, але замість червоного вина тут використовується темне пиво. М'ясо виходить дуже ніжним і м'яким, а соус - густим і насиченим. Ідеальною блюдо для осені. Вам буде потрібно: 500г яловичини (для гуляшу) 1-2 цибулини 3 зуб. часнику 1 ч.л. меленої паприки 1 ч.л. орегано 1 ч.л. коріандру 3 лаврові листки 1 ст.л. борошна сіль перець 500мл...
17.09.2016
Яскравий, ароматний, низькокалорійний джем, в якому солодкість гарбуза врівноважується кислинкою і легкою гіркуватістю цитрусових, готується легко і швидко. Його можна додавати в ранкову вівсянку, натуральний йогурт, мазати на бутерброд або використовувати як начинку для пирогів. Вам буде потрібно: гарбуз 1 шт. апельсин 1 шт. лимон 1 шт. Як готувати: 1. Гарбуз очистити від насіння і шкірки, відміряти 1,5 кг м'якоті...
15.09.2016
Дуже смачний суп від кухарів компанії Catering Dnepr! Вам буде потрібно: Цибуля ріпчаста - 1 шт Перець чорний (мелений, за смаком) Сіль за смаком) Вода - 1 л Оливкова олія - ​​10 мл Кріп - 1 Пуч. Картопля - 3 шт Горіхи кедрові - 3 ст. л. Морква - 1 шт Сир плавлений - 4 шт Філе рибне (сьомга, лосось) - 200-300 г Як готувати: 1. У сотейнику на оливковій олії пасерувати нарізану ріпчасту цибулю, моркву, натерту на...
13.09.2016
Складові: - 400 г зеленої квасолі - 4 яйця - 1-2 зубчики часнику, очищених - 1 столова ложка вершкового масла - Майонез за смаком приготування: 1. Відваріть яйця круто і залийте холодною водою. 2. Очистіть і наріжте зелену квасолю. Закип'ятіть воду, посоліть за смаком, додайте квасолю і відваріть до бажаної м'якості (5-10 хвилин). Обполосніть готову квасолю в друшляку під струменем холодної води. 3. Розігрійте в...
07.09.2016
Згідно з однією легендою, у 1269 році жителі міста Віченци облягали замок Монтебелло, який в свою чергу захищали веронці. Атаки були безуспішні, і нападники крикнули Веронців, що у них є полента і Баккала. Почувши про настільки смачне частування, ті одразу ж відкрили ворота. Баккала була відома ще з часів Карла Великого, однак завіз її до Венеції капітан П'єтро Кверини, який скоїв в 1432 році експедицію до берегів...
05.09.2016
Крамбл - найшвидший десерт, який вимагає випікання, з різноманітними начинками, з різним складом тіста. Вам буде потрібно: для штрейзеля: вершкове масло - 80 г борошно пшеничне - 80 г борошно житнє - 30 г геркулес - 5 ст.л. тростинний цукор - 50 г для начинки: ревінь - 5 маленьких стебел яблука - 3 шт чорниця - 5 жмень цукор - 2 ст.л. крохмаль - 1 ч.л. Як готувати: 1. Розігріти духовку до 180 градусів. Ревінь...
02.09.2016
Запечені в чіабатта яйця з томатами і пекінською капустою - ідеальний сніданок, ситний і багатий вуглеводами і білками, задасть ритм Вашому насиченому дню! Вам буде потрібно: 1 чіабатта 2 яйця 150 г нарізаної пекінської капусти 1 цибулина 1 зубчик часнику 70 г твердого сиру 1/3 ч / л базиліка 1 томат 3-4 ст / л ол масла сіль і перець за смаком Як готувати: 1. У чіабатти зрізати верхівку і вийняти м'якуш. 2. Цибулю і...
31.08.2016
Все гранично просто. Маринуємо яловичину в терияки, потім швидко обсмажуємо з овочами і подаємо. Можете приготувати маринад терияки самі, але простіше буде взяти готовий - останнім часом в магазинах з'явилися соуси терияки хорошої якості від виробників. Для приготування яловичини терияки з зеленими овочами на дві порції Вам знадобляться: 200 р яловичини, переважно філе 100 р брокколі 100 м стручкової квасолі 75 мл....
29.08.2016
Фруктовий соус добре підходить і до сиру, і до м'яса. Солодкуватий, пряний і трохи гострий смак прекрасно доповнює різні страви. Поки ще не пройшов сезон фруктів, спробуємо зварити фруктовий соус з персиків. Мостарда - це традиційна італійська приправа з фруктів, зварених у вині і приправлених спеціями. Вам буде потрібно: 600 г персиків 100 г цукру 500 мл сухого білого вина 1 ч.л. діжонськой гірчиці 1 ч.л. сухого...
25.08.2016
Складові: - 100 г вершкового масла - 2 яйця - 1 банка згущеного молока - 1 чайна ложка розпушувача - 8 столових ложок борошна - 1 столова ложка какао - 700 г сметани 20% - 100 г цукрової пудри приготування: Розігріваємо духовку до 180 градусів. Масло кімнатної температури збиваємо з яйцями. Додаємо згущене молоко і продовжуємо збивати. Потім додаємо розпушувач і знову збиваємо 30 секунд. Просіваємо борошно в тісто і...
23.08.2016
Ваш морквяний суп вийде дуже ніжний, трохи солодкуватий зі східним ароматом. Вам буде потрібно: Оливкова олія 2 ст.л. Лук 1 шт Морква 4-5 шт (великі) Часник 2 зубчики Імбир 2 ч.л. Яблуко 2 шт (маленькі) Мускатний горіх 1 ч.л. (Неповна) Мелений коріандр 1 ч.л. Курячий бульйон (або овочевий) 500-600 мл Сіль перець Для подачі: рукола і насіння Як готувати: 1. На оливковій олії обсмажити нарізану цибулю і часник (2-3 хв...
17.08.2016
"Pan de Calatrava" - це один з найпопулярніших десертів в Іспанії, але родом з мурсіанского регіону. Прочитавши список потрібних інгредієнтів, можна зробити висновки що придумали його бідняки, так як використовуються найдешевші продукти і залишки випічки або хліба. По суті своїй це є не що інше як флан або пудинг з додаванням здоби. Повна назва цього десерту - "Pan de las señoras Calatrava", напевно якісь жінки з...
15.08.2016
Дзабайоне, він же сабайон - італійський яєчний крем на основі жовтків, цукру і десертного вина Марсала. Історія виникнення цього десерту має безліч теорій. У 1500 р капітан Джованні Бальоні (Giovanni Baglioni) розбив табір поблизу стін міста Реджо-Емілія. Щоб вирішити проблему з нестачею харчів в загоні, він відправив солдатів пограбувати місцевих селян. Однак їм не вдалося добути нічого, крім яєць, цукру, кількох...
12.08.2016
Вся принадність цього соусу не тільки в тому, що він, зрозуміло, дуже смачний і красивий. Він натуральний, просто готується, для нього потрібно мінімум продуктів і при цьому він не дуже калорійний. Але крім всього, він ще і універсальний! Його характерний кисло-солодкий смак і насичений колір підходить і до м'яса, і до птиці, можна його їсти з кашами, млинцями, з будь-якими десертами, можна підливати в морозиво і...
08.08.2016
Неймовірно смачний рецепт від кухарів компанії Catering Dnepr! Вам буде потрібно: 400 гр сиру (НЕ зернистого) 2 великих яйця 100 гр вершкового масла 100 гр меду (або цукор, на ваш розсуд) 2 ч л ванільного цукру 1,5 ч розпушувача 6-7 ст л з гіркою борошна 8 великих злив ванільний цукор для посипання Як готувати: 1. Змішати міксером сир, яйця, масло і мед. 2. Ввести сухі інгредієнти, повинна вийти консистенція густої-...
04.08.2016
Вам буде потрібно: 140 гр. шоколаду відмінної якості 50-70% какао 150 гр. коричневого тростинного цукру (можна замінити на білий) 85 гр. вершкового масла 1/2 ч.л. солі 50 гр. борошна 1/2 склянки вишні 2 яйця кімнатної температури мус: 150 мл йогурту, 150 гр вишневого пюре, 150 мл вершків 33%, цукрова пудра за смаком, 15 гр желатину. Як готувати: Для тесту: 1. На водяній бані розтопити шоколад і вершкове масло....
01.08.2016
Вам знадобиться: - Феттучіні - 2 курячих філе - Свіжий або морожений горошок - 1 великий лимон - Пару зубків часнику - 200-300 мл вершків (якщо бажаєте соусу побільше, беремо 300) приготування: Куряче філе ріжемо і обсмажуємо на оливковій олії до середньої румяности 4-5 хвилин. Краще це робити порціями, а потім скласти докупи. З лимона терткою знімаємо цедру і вичавлюємо 2 стл. лимонного соку. Додаємо лимонний сік,...
29.07.2016
Східна кухня дуже багата корисними стравами, які до того ж ще і просто готуються, прикладом тому - салат Табуле. Основою цього салату є крупа булгур і зелень, зокрема петрушка. Тому його неодмінно оцінять не лише вегетаріанці, але й ті, хто постійно підраховує калорії. Хоча салатик має свою неповторну родзинку і сподобається навіть тим, хто просто любить смачно поїсти. Вам буде потрібно: Булгур - 1 стакан Помідори...
27.07.2016
Сирно-грибну запіканку можна подавати, як самостійну страву, а можна з гарніром із запеченої картоплі. Можна використовувати свіжі шампіньйони і гливи в пропорції 1: 1, або тільки один вид грибів. Вам буде потрібно: Гриби - 1 кг Моцарелла - 200 г Пармезан (або будь-який твердий сир) - 80 г Вершки (10%) - 200 г Розмарин (гілочка) Перець чилі (свіжий) - 0,5 шт Часник - 3-4 зуб. Цибуля ріпчаста - 3-4 шт Оливкова олія (...
25.07.2016
Сьогодні у нас салат Кобб. Думаю, багато хто знайомий з цим салатом, а для кого-то він може стати смачним відкриттям. Салат виходить дуже ситним і його можна використовувати в якості основного блюда. Вам буде потрібно: куряча грудка бекон салат помідор яйце авокадо сир заправка: 3 ст.л. винного оцту 2 ст.л. оливкового масла сіль перець (традиційна заправка) Як готувати: 1. Курочку обсмажуємо, поперчити і посолити....
19.07.2016
Курячі грудки з томатами і базиліком неймовірно простий, дієтичний і дуже смачний рецепт від кухарів компанії Catering Dnepr! Складові: 3 курячих філе 2-3 помідора пучок базиліка сіль і перець за смаком приготування: "Вечеря за 30 хвилин". За рахунок скибочок соковитого помідора, якими нафарщіровани грудки, м'ясо виходить соковитим і дуже смачним. А базилік надає особливий аромат цієї страви. Грудки моєму і...
13.07.2016
Запечена форель Вам буде потрібно: філе форелі 4 столових ложки вершкового масла цибуля-шалок, дрібно нарізати 2 зубчики ченсока, видавити 1-2 столових ложки свіжого кропу, порубати сіль і перець сік 1 лимона + 1 чайна ложка цедри Як готувати: 1. Духовку нагрійте до 230 градусів. Деко застеліть фольгою або папером для випічки. 2. У сковороді на олії обсмажте шалот до м'якого стану. Потім додайте цедру і видавлений...
09.07.2016
Абрикосовий желейний мармелад Домашній натуральний мармелад-желе - дуже смачне і полезнейшее ласощі для дітей і дорослих. Мармелад-желе можна зробити з будь-яких ягід, фруктів, цитрусових, що є по сезону.Такой натуральний мармелад-желе можна готувати і з заморожених фруктів і ягід, або невеликими порціями, на один-два рази. Вам буде потрібно: Абрикоси - 600 г Цукор - 400 г Желирующая суміш - 40 г Як готувати: 1....
06.07.2016
Чізкейк з ягодами, це дуже смачно і дуже по літньому! Смак приголомшливий! І тут чим більше ягід, тим краще. Вам знадобляться: 130 г печива 60 г вершкового масла 150 г вершкового сиру 30 г цукру 1 яйце 1.5 ч.л крохмалю ванілін на кінчику ножа ягоди Як готувати: 1. Масло розтопити і змішати з подрібненим печивом. 2. Сир збити з цукром і ваніліном, додати яйце і перемішати. Всипати крохмаль і розмішати. 3. У форму...
03.07.2016
Тарталетки - дивовижна випічка, за допомогою якої можна подати приголомшливі десерти і закуски! Кондитери компанії Catering Dnepr пропонують вам два рецепти тарталеток - для солодкої начинки і холодних закусок. Часто для випікання тарталеток застосовуються спеціальні бляшані формочки. Або формочки з еластичного протипригарного матеріалу. Формочки з жерсті обов'язково треба змащувати попередньо холодним маслом або...
28.06.2016
Салат з персиками і чорницею Рукола з смаженими персиками, чорницею, козячому сиром, мигдалем і медовим соусом. Цей красивий салат ідеально підходить для літа! Вам буде потрібно: Для соусу: 4 столові ложки оливкової олії 2 столові ложки білого або золотистого бальзамічний оцет 1 чайна ложка меду сіль і чорний перець за смаком Для салату: 3 стиглих персика, розрізати навпіл, видалити кісточки свіжа рукола 1 чашка...
24.06.2016
Курка каррі У будь-якій країні світу індійський аромат можна легко знайти за ароматом спецій, який розноситься далеко. Саме вони надають індійської кухні особливий колорит. Кажуть, заради спецій Колумб шукав новий шлях до Індії, а відкрив Америку. Одна з головних приправ в Індії - суміш спецій каррі, гарам масала. Гараму масала - це суміш спецій з мелених приправ або у вигляді пасти. Дуже популярні "гарячої суміші...
22.06.2016
Шафранові булочки Складові: 500 г борошна 10 г сухих дріжджів 100 г цукрового піску 2 яйця 100 г м'якого вершкового масла цедра апельсина 15-20 ниток кашмірського шафрану дрібка солі 100 мл теплого молока У гарячому молоці замочити шафран на 30-40 хвилин. У тепле молоко додати дріжджі, 1 ст / л цукру, 1 ст / л борошна, перемішати і залишити на 15-20 хвилин. В опару додати цукор, апельсинову цедру і сіль, розтоплене...
14.06.2016
Смачне мандаринове морозиво від кухарів компанії Catering Dnepr стане знахідкою в спекотні літні дні! Спосіб приготування морозива неймовірно простий! Також можливі варіації приготування морозива з малиною, смородиною, шоколадом, апельсинами, ананасами, персиками, манго. Складові: Мандарини - 250 гр Сметана - 400 гр Молоко згущене - 1 банка приготування: Мандарини очистити, розділити на часточки і подрібнити у...
11.06.2016
Овочеві тальятелле з цвітною капустою і лляним насінням одне з найбільш корисних страв від кухарів компанії Catering Dnepr. Вам знадобляться: 2 молодих кабачка 2 середні моркви 300 г цвітної капусти 1 невелика цибулина 1 ст.л. ол. масла 100 г томатів черрі 1 ч.л. лляних насіннячок дрібка солі щіпка італійських трав 1 ст.л. бальзамічного оцту 1-2 ст.л. мультизлаковий пластівців Спосіб приготування: 1. Для початку...
07.06.2016
Мусака по болгарськи від кухарів компанії Catering Dnepr. Виглядає на столі просто чудово. На шматочки ділиться секторами. Це дуже ситне самостійне блюдо. Можна до нього подати соус на основі кислого молока, часнику і зелені. Буде дуже пікантно. Або просто келих хорошого червоного вина. Вам буде потрібно: баклажани - 3 шт картопля - 3 шт перець болгарський - 2 шт помідори - 4 шт часник - 2-3 зубчики масло рослинне...
05.06.2016
Салат з курячою печінкою від кухарів компанії Catering Dnepr. Вам буде потрібно: Печінка куряча -400 г Болгарський перець - 1 шт Помідор - 1-2 шт Морква по корейськи - 150 г Маслини - 200 г Лук - 1шт Домашній майонез Зелень для прикраси Як готувати: 1. Цибулю нарізати півкільцями, злегка обсмажити. 2. Додати печінку і протушкувати до готовності. Дати охолонути і нарізати печінку шматочками. 3. Перець і помідори...
01.06.2016
Шоколадний торт з шоколадним мусом - бездоганний рецепт від кухарів компанії Catering Dnepr! Торт вийде легко і досить швидко, мус застигає в морозильнику всього 20 хвилин. Після випічки основа потріскається і опаде, це нормально, мус навіть зручніше заливати в утворилося поглиблення. Вам буде потрібно: для основи: 5 великих яєць 150 г вершкового масла 150 г темного шоколаду 1 ст. л. какао 175 г цукру для мусу: 3...
29.05.2016
Бананові цукерки від кондитерів компанії Catering Dnepr! Просте пісочне печиво до чаю - це нудно! Інша справа - бананові цукерки на його основі! Готуються дуже просто! Вам буде потрібно: печиво 100 г банани 1/2 шт. згущене молоко 4 ст.л. вершки 70 мл шоколад гіркий 100 г масло вершкове 30 г волоський горіх 50 г Як готувати: 1. Печиво подрібнити в блендері до стану крихти. 2. Банан розім'яти виделкою. 3. З'єднати...
27.05.2016
"Павлова" з полуницею і м'ятою Павлова це безе-основа з кремом і ягодами на вибір. А також це справжнісінький торт. Виглядає дуже святково і красиво, якщо буде привід робіть обов'язково. Вам буде потрібно: 105 г білків (близько 3 яєць) 200 г дрібного цукру 1.ч.л лимонного соку 2ч.л кукурудзяного крохмалю Для крему: 200 г вершків 200 г маскарпоне 20 г цукрової пудри ванільний цукор Ягоди по сезону Як готувати: 1. Для...
24.05.2016
Пряний томатний суп сьогодні будемо готувати разом з кухарями компанії Catering Dnepr. Цибуля ріпчаста (100г) - 0.5 шт Часник часточки - 1 шт Імбир свіжий - 40 грам Перець чилі - 0.5 шт Паприка мелена - 2 ч.л. Оливкова олія - ​​20 мл Філе білої риби - 100 грам Помідори червоні - 120 грам Овочевий бульйон - 150 мл Сіль - 1 ч.л. Цукор - 10 грам Цибуля, часник і перець нарізаємо дрібно, імбир натираємо на дрібній...
22.05.2016
Салат зі спаржі і курячої грудки ½ пучка зеленої цибулі 200 г помідорів-чері 100 г зеленої спаржі 4 курячих грудки сіль перець 1 маленький лайм 1 зубчик часнику 6 ст.л. меду 1 ст.л. зернистої гірчиці 5 ст.л. оливкового масла 100 г жерухи Зелену цибулю помити, порізати тонкими кільцями. Помідори помити і порізати на чотири частини. У спаржі відрізати кінці, помити, порізати за допомогою ножа для чищення овочів...
21.05.2016
Ніжний мус з зефіру від кондитерів компанії Catering Dnepr може бути десертом, а може використовуватися в якості крему для торта. Мус можна зробити більш рідким або густим, але головне - це подрібнювати його разом з рідкої складової, інакше блендер не впорається. Зефір може виступати дуетом з вершками, молоком, йогуртом, а також сметаною. Доповнюватися різними фруктами, ягодами, бажано з кислинкою. Вам буде потрібно...
19.05.2016
Лимонний кекс з рідкою начинкою від кондитерів компанії Catering Dnepr! Вам буде потрібно: Для начинки: Сік лимона - 110 мл (приблизно від 3 лимонів) Цукор - 200 г Яйця - 2 шт. Сіль - щіпка Масло вершкове - 50 г Для кексів: Масло вершкове - 100 г Цукор - 80 г Яйця - 2 шт. Молоко - 2 ст. л. Цедра лимона - 1 ч. Л. Борошно - 100 г Як готувати: 1. Для початку готуємо начинку, для цього в маленьку каструльку поміщаємо...
14.05.2016
Овочевий суп з білими бобами - чудовий, легкий і красивий супчик сьогодні нам пропонують приготувати кухаря компанії Catering Dnepr! Вам буде потрібно: Боби - 2 ст. Оливкова олія - ​​2 ст. л. Селера листова - 1 Пуч. Цибуля - 1 шт. Болгарський перець - 0,2 шт. Часник - 2 зуб. Кмин - 2 ч. Л. Борошно - 1,5 ч. Л. Паприка копчена -1 ч. Л. Овочевий бульйон - 2 ст. Вода -2 ст. Томатна паста -1 ст. л. Орегано -1 ч. Л....
12.05.2016
Тюфтельки в вершково-грибному соусі від кухарів компанії Catering Dnepr! Вам буде потрібно: Яйце - 1 шт Цибуля ріпчаста - 2 шт Гриби - 200 г Перець чорний сіль Рис - 200 г Олія - ​​4 ст. л. Фарш м'ясний - 500 г Сир твердий - 50 г Вершки (жирність 10-20%) - 200 мл Як готувати: 1. Змішайте дрібно нарізану цибулю, фарш, яйце, відварений рис, посоліть, поперчіть, добре вимісити. 2. Скачайте кульки завбільшки з...
10.05.2016
Салат зі шпинату Шпинат - 1 пучок Помідори черрі - 12 шт. Печериці - 5 шт. мигдаль Оливкова олія Бальзамічний оцет Морська сіль Мелений чорний перець Спосіб приготування: Спочатку готуємо заправку. На сковороді обсмажуємо до впевненої рум'яної горіхи. Викладаємо їх у блендер, додаємо оливкову олію і бальзамик. Горіхи потрібні крупнорубленние. Шпинат промиваємо, сушимо, відриваємо стебла, залишаємо тільки листя. В...
07.05.2016
Дуже смачний пиріг з куркою і цукіні пропонують, щоб ми приготували кухарі компанії Catering Dnepr, курка і цукіні в поєднанні сиром і сиром і все це доповнює хрустке пісочне тісто - це щось! Вам буде потрібно: Несолодке пісочне тісто: 100 г вершкового масла 200 г борошна 4-5 ст. л. крижаної води 1/3 ч.л. солі начинка: 2 курячих філе (по 200-250 г.) 2 середніх цукіні 250 г сиру 100 г твердого сиру 2 яйця 1 цибулина...
04.05.2016
Вишневий пиріг виходить великий, високий і дуже смачний, коли Ви приготуєте його за рецептом кондитерів компанії Catering Dnepr. Спробуйте! Вам буде потрібно: тісто: 280 гр борошна 180 гр холодного вершкового масла 80 гр крижаної води + Щіпка солі + Жовток для змазування начинка: 900 гр вишні 3/4 чашки води 150 гр цукру 2 ст л крохмалю 2 ч л лимонного соку 1/4 ч л кориці Зазначена кількість інгредієнтів розраховане...
01.05.2016
Компанія Catering Dnepr вітає всіх зі світлим святом Христового Воскресіння! Щиро бажаємо вашим родинам миру, добра і нескінченної любові! Нехай світла Пасха Приносить в ваш будинок Любов і надію, Згоду в усьому. Нехай віра вкриє Від бід і негараздів, Нехай вічна радість У сім'ю до вас прийде. Нехай в житті у вас Буде більше чудес. Щасливими будьте. Христос наш воскрес!
29.04.2016
Фіадоне - традиційний корсиканський великодній пиріг, який сьогодні нам пропонують приготувати кухарі компанії Catering Dnepr. Корсиканці традиційно готують фіадоне на паску, та й серед року печуть цей пиріг регулярно. Фіадоне - безсумнівно, найпопулярніший пиріг серед тамтешніх жителів. І не дивно - дуже вже він смачний. Тим, хто любить сирну випічку, фіадоне повинен дуже сподобатися. Приготування не вимагає...
27.04.2016
Салат з яєць з руколою і хрустким беконом 4 яйця 2 маленькі морквини (приблизно 160 г) ½ стебла цибулі-порею (приблизно 125 г) ½ пучка руколи (приблизно 40 г) 4 смужки бекон Сіль перець 1 лимон 1 трісок. цукор 2 ст.л. горіхового масла Яйця зварити в круту. Облити холодною водою, очистити і відставити убік. Морква очистити, за допомогою ножа для чищення овочів порізати на тонкі смужки. Лук порей помити, очистити,...
24.04.2016
Напередодні великого свята Воскресіння Христового кондитера компанії Catering Dnepr поділилися з нами чудовим рецептом пасхальноъ сирноъ паски. Цей рецепт низько калорыйний і підійде для всіх хто мріє зберегти свою фігуру в святкові дні. Складові: - 1 кг сиру - 4 яйця, - 350 мл молока, - цедра лимона, - 25г желатину, - Сахзам, сіль за смаком - Ванілін, кориця - Родзинки, курага, фініки Желатин замочити в суміші...
21.04.2016
Компанія Catering Dnepr спеціалізується на кухнях різних національностей. Страви, які готують кухарі кейтеринговій компанії підходять для людей з різними поглядами і потребами. Тому, якщо Ваш вибір буде зроблений на користь компанії Catering Dnepr Ви будете винагороджені професіоналізмом і креативним підходом до роботи. Вегетаріанський салат з локшиною Складові: Локшина (яєчна) - 200 г Олія арахісова - 2 ст.л. Лук...
20.04.2016
Роли з цукіні з начинкою з тунця і каперсів 1 цибуля порей Сіль перець 4 оливки без кісточок 2 чорні маслини без кісточок 2 гілочки базиліка 3 цукіні 1 ст.л. каперсів (маринованих) 1 ст.л. ріпакової олії 150 г консервованого тунця у власному соку 1 зелена цибуля 1 ст.л. оливкового масла Спосіб приготування: Лук порей очистити, помити, нарізати довжиною соломкою. Опустити на 2-3 хвилини в киплячу воду, відкинути на...
17.04.2016
Пікантний тартар 400 г дуже свіжого яловичого фаршу 1 невелика цибулина цибулі-шалот, або цибулі 3-4 шт. каперсів 2 дуже свіжих яєчних жовтки 3 ст. ложки рослинної олії 1,5 ч. Ложки гірчиці дижонской 2 ст. ложки вустерського соусу сіль, перець за смаком 1 ч. Ложка кетчупу трохи соусу табаско за смаком 15 г вершкового масла 8 шт перепелиних яєць Цибулю почистити, дуже дрібно порубати. Каперси дрібно порубати. Змішати...
10.04.2016
Кухарі компанії Catering Dnepr пропонують Вам урізноманітнити свій раціон під час посту і радять Вам приготувати пісний гуляш - тофу. 3 помідор 2 паприки 250 г копченого тофу 2 цибулини ріпчастої цибулі 2 зубчики часнику 5 невеликих картоплин 2 ст. ложки оливкової олії 1 ст. ложка гострої меленої паприки 1 ст. ложка солодкої меленої паприки 325 мл овочевого бульйону половина пучка петрушки 1 лимон 2 ст. ложки...
05.04.2016
Зелений овочевий киш не займе багато часу для приготування, але стане чудовою знахідкою під час денного перекушування. Час приготування: 50 хвилин + охолодження. Вам буде потрібно: Для рубленого тесту: - 110 г борошна - 70 г масла - 28 мл води - дрібка солі Для начинки: - 150 г цукіні - 150 г брокколі - 2 маленьких яйця - 100 мл молока - 50 г сиру Чеддер - 0,5 ст.л. борошна - Сіль, перець за смаком Як готувати: 1....
31.03.2016
Салат з тунця з манго, помідорами і цикорієм незвичайне рішення від кухарів компанії Catering Dnepr / Вам знадобляться: 1 лимон 150 г йогурту 1 ст.л. грубої гірчиці Сіль, перець - за смаком 130 г консервованого тунця натурально 1 манго середньої величини ½ пучка кропу 2 стебла зеленої цибулі 2 помідори середньої величини 1 Салатний цикорій Спосіб приготування: Лайм розрізати навпіл і вичавити сік. 1 ст.л. ложку соку...
28.03.2016
Качина грудка з запеченої грушею і вишневим соусом райське страву від шеф - кухаря компанії Catering Dnepr. Складові: 150 гр качиної грудки 1 груша 150 гр мороженої вишні трохи червоного вина і гранатового соусу 20 гр вершкового масла перець, соєвий соус, оливкова олія за смаком Зрізаємо «кришечку» у груші. Спеціальним ножем або акуратно звичайним видаляємо серцевину груші .. Готуємо соус. Вливаємо на сковороду...
25.03.2016
Поки Ваші рідні ще не прокинулися, Ви встигнете порадувати їх шоколадним тортом без борошна швидкого приготування. Шеф - кондитер компанії Catering Dnepr радить Вам підготувати такі інгредієнти: 125 г гіркого шоколаду (70% какао) 100 г масла 150 г тростинного цукру 3 яйця 40 г порошку какао Цукрова пудра і порошок какао для посипання Шоколад поламати великими шматочками, покласти в чашку разом з маслом, розтопити на...
22.03.2016
Для салату: нут відвареної - 200 г; гарбуз - 120 г; корінь пастернаку - 150 г; червона цибуля - 1/2 шт .; зелень шпинату - 140 г; копчена паприка - 1 ч. ложка; сіль - 1/2 ч. ложки; мелений коріандр - 1/2 ч. ложки; мелений імбир - 1/4 ч. ложки; мелена кориця - 1/4 ч. ложки; гострий соус - 1 ч. ложка. Для заправки: бальзамічний оцет - 45 мл; рослинне або оливкове масло - 60 мл; сіль, сушений часник, пластівці чилі -...
09.03.2016
Пікантна свиняча корейка в солодкої глазурі - рецепт дня від кухарів компанії Catering Dnepr. потрібно: свинна корейка Спеції для натирання: 2 ст.л. дрібного коричневого цукру 2 ч.л. пластівців чилі 1 ч.л. свіжого чебрецю, дрібно порубати 1 ч.л. порошку часнику 1 ч.л. солі 1/2 ч.л. чорного перцю 1 ст.л. оливкового масла Солодка глазур: півтори склянки яблучного соку 2 ст.л. патоки (кленового сиропу, меду) 2 ч.л....
06.03.2016
Чудовий рецепт від кухарів компанії Catering Dnepr, дуже універсальний. Годиться і як гаряче блюдо, і як основа для бутербродів або салатів. Яловичина завоювала собі репутацію жорсткого м'яса - нічого подібного! Запікаючи її у фользі, фактично у власному соку, отримуємо ніжне, м'яке м'ясо, при цьому смачне і нежирне. яловичина - 500 гр; оливкова олія - ​​5 ст.л .; гірчиця - 2 ч.л .; мед - 2 ч.л .; базилік сушений -...
01.03.2016
Дуже красивий і барвистий, корисний салат з овочами і тунцем пропонують, щоб ми приготували кухарі компанії Catering Dnepr! Салат не тільки смачний і корисний, але ще і низькокалорійний. Вам знадобляться: 1 кг картоплі 500 г моркви 150 г спаржевої квасолі 200 г гороху 1 велика червона цибулина 4 яйця 185 г тунця ½ лимона 40 г каперсів 300 г йогурту 150 г сметани 3 ст. л. оливкового масла 50 г оцту сіль, перець за...
24.02.2016
Курячі гомілки по-тайськи сьогодні нам пропонують приготувати кухаря компанії Catering Dnepr. Складові: ● Курячі гомілки - 10 шт. ● кетчуп - 1/2 ст. ● Соєвий соус - 150 мл. ● Джем - 100 гр. (Абрикосовий, лимонний, апельсиновий). ● Чилі - 1 шт. ● Лимон - 1/2 шт. ● Корінь імбиру. ● Часник - 2-3 зуб. У кетчуп додати соєвий соус, перемішати. Натерти шматочок очищеного кореня імбиру, очистити і подрібнити часник,...
22.02.2016
Чудовим доповненням сьогоднішнього дня стане закуска з креветок, помідорів і оливок, рецепт якої запропонували нам кухарі компанії Catering Dnepr. Складові: очищені креветки - 450 г кінза - 1 столова ложка помідори - 2 шт оливки - 8 шт перець халапеньо - 1 шт часник - 1 зубчик солі - ¼ чайної ложки лимонний сік - 1 столова ложка Спосіб приготування: Відварити креветки в киплячій воді, поки вони не стануть рожевими....
19.02.2016
Кухарі компанії Catering Dnepr радять піти рецептом і використовувати два види риби або зупинитися тільки на одному за своїм смаком і можливостям. Складові: вершкове масло - 30 г 1 середня цибулина борошно - 1 ст.л. свіжі помідори - 800 г часник - 2 зубчики курячий бульйон - 450 мл чебрець - 3-4 гілочки сіль і цукор - за смаком філе лосося - 200 г філе тріски або іншої червоної риби - 200 г мелений чилі - 1/4 ч.л....
17.02.2016
Безпрограшним варіантом для святкового столу стануть фірмові гриби в мішечках від шеф-кухаря компанії Catering Dnepr: Складові: Цибуля ріпчаста - 1/4 шт., Печериці - 200 гр., Сметана - 60 гр., Тертий сир - 10 гр., Масло вершкове - 10 гр., Сіль, перець, Крем бальзамічний - за смаком Для мішечка: Борошно житнє - 1 стакан, Борошно пшеничне - 1 склянка, Яйце - 2 шт., Кефір - 1 стакан, Сіль, цукор - за смаком, Олія - ​​1...
15.02.2016
Піцу з тунцем і маслинами сьогодні нам пропонують приготувати кухаря компанії Catering Dnepr. Нам знадобляться: 280 г тунця у власному соку 100 г чорних маслин без кісточок тісто для піци 100 мл томатного соусу 60 г пармезану базилік Спосіб приготування: Тунець трохи розламати і злити весь сік, дати рідини добре стекти. Оливки крупно нарізати. Тісто розділити на 4 частини, розкачати коржі товщиною 1 см. Кожне коло...
10.02.2016
Пасту із смачним-смачним соусом пропонують, щоб ми приготували кухарі компанії Catering Dnepr. Вона виглядає дуже сонячної завдяки помаранчевій гарбузі і червоним помідорам черрі. Прекрасно, якщо ви знайдете свіжі креветки, тоді паста буде взагалі незрівнянною! Ще один приємний момент - швидкість приготування: на все піде не більше півгодини, якщо взяти очищені креветки. Довга паста - 300 г Сіль - 1.5 ч.л. Гарбуз -...
07.02.2016
Влаштуйте собі свято! Тим більше кондитера компанії Catering Dnepr завжди Вам в цьому допоможуть. Смачний йогуртний торт в полуницею буде Вас радувати вже завтра вранці. Ну а якщо у Вас немає під рукою необхідних інгредієнтів, то можна якраз до речі приготувати цей чудовий торт до Дня всіх закоханих. Що нам знадобиться: курячі яйця - 2 шт цукор -120 г пшеничне борошно - 50 г кукурудзяна мука - 50 г порошок для...
04.02.2016
Чудовий крес - салат з беконом і сиром з білою цвіллю пропонують, щоб ми приготували кухарі компанії Catering Dnepr. Для цього потрібно: бекону - 100 г червона цибуля - 1 шт лимон - 1шт білий винний оцет - 1 ст. л. сіль, перець - за смаком дижонская гірчиця - 1 ч. л. мед - 1 ч. л. оливкового масла - 2 ст. л. сир з білою цвіллю - 200 гр яблуко - 1 шт крес-салату - 1 упаковка Отже, приступимо: Дрібно наріжте кубиками...
02.02.2016
Ще одним рецептом пропонують нам побалувати себе кухаря компанії Catering Dnepr: 5 аркушів желатину йогурту - 600 г цукрової пудри - 30г ванільного цукру - 1 ч.л. тростинного цукру - 50г міцної кави або кави еспресо -100 мл жирних вершків - 50 мл З чого почати: 1. Замочіть желатин в холодній воді. 2. Йогурт, цукрову пудру і ванільний цукор розмішайте до отримання ніжної маси. 3. З води оберіть желатин в невелику...
29.01.2016
Найпопулярніший десерт сьогодні пропонує нам приготувати шеф- кондитер компанії Catering Dnepr. Вам знадобиться: Вершки 35-40% - 250 мл Цукор (пісок) - 60 г Яєчний білок - 2 шт. Волоський горіх - 90 г Херес - 20 мл Сметана 40% - 40 г Мед лісової - 30 г Цукрова пудра - 20 г Какао-порошок - 10 г Спосіб приготування: 1. Збити яєчні білки, поступово додаючи цукор, в стійку глянсову піну. 2. Окремо збити вершки в міцну...
26.01.2016
Печінка з яблуками телячої печінки - 650 г яловичого бульйону -150 мл бальзамічного оцту - 150 мл червоні цибулини - 4 шт сіль перець ложки рослинної олії - 3 столові майорану - 3 гілочки яблука - 3 середніх Спосіб приготування: У маленькій каструлі довести до кипіння бульйон і додати в нього бальзамічний оцет. Уварити соус до 1/3 від об'єму. Відставити в сторону. Очистити цибулю і нарізати тонкими кільцями. Вимити...
19.01.2016
Рецепт який не вимагають реклами - всім відома лазанья з м'ясом. І сьогодні кухаря компанії Catering Dnepr готують лазанью разом з нами. Складові: М'ясний фарш - 600 г Соус болоньєзе - 600 г Масло вершкове - 60 г Борошно пшеничне - 2,5 столові ложки Олія соняшникова - 2 столові ложки Молоко - 750 мл Листи лазаньї готові сухі - 10 штук Твердий сир - 500 г Інструкція приготування классіческойлазаньі з м'ясом: 1. У...
15.01.2016
Неповторна за смаком страва - курча з томатами, чорносливом, корицею і вином пропонує нам сьогодні приготувати команда кухарів компанії Catering Dnepr. Трохи зусиль і незабутня вечеря готова. Складові: Курча - 1 штука Сіль, перець чорний мелений - за смаком Масло вершкове - 2,5 столові ложки Біле сухе вино - 250 мл Вода - 125 мл Помідори - 250 г Палички кориці - 1 штука Чорнослив без кісточок - 16 штук Червоний...
12.01.2016
Зелений соус - суміш оливкової олії, часнику і петрушки, - головна основа для страв з морепродуктів в іспанській кухні. Додаткові інгредієнти - сік лимона, біле сухе вино і борошно додаються за смаком. Також дуже часто іспанці замінюють морепродукти на рибу - хек. Сьогодні ми з Вами будемо готувати страву від шеф-кухаря компанії Catering Dnepr - хек в зеленому часниковому соусі. Єто блюдо не тільки бюджетне, але і...
29.12.2015
Олів'є давно приївшийся банальний рецепт! Кухарі Catering Dnepr пропонують Вам приготувати легкий і дуже смачний салат з шинкою і грибами. Інгредієнти до рецепту: Маслини - близько 100 грам Шинка - близько 200 гр. Баночка кукурудзи Печериці (бажано брати мариновані) - близько 100 гр. Листя салату Майонез Яйця - штук 2 Як приготувати: Для початку зваріть яйця. Далі їх необхідно охолодити. Візьміть шинку, наріжте її...
27.12.2015
Напередодні Нового року всі очікують дива і незвичайних казкових пригод. Так чому б не зробити казку своїми руками. Чудовий рецепт сьогодні нам дарують кондитера компанії Catering Dnepr - пряникові чоловічки - казка не тільки для дітей, але й для дорослих. Складові: Вершкове масло - 100 г Мед - 250 г Цукор-пісок - 125 г Коріандр мелений - 1 ч.л. Гвоздика мелена - 1 ч.л Кориця мелена - 1 ч.л. Імбир свіжий - 3 см Яйце...
23.12.2015
Компанія Catering Dnepr пропонує приготувати дуже просте, смачне, ефектне і зручне в подачі блюдо. Ви обсмажуєте м'ясо до красивої скоринки з усіх боків і воно лежить в очікуванні свого часу ... Складові: Цибуля ріпчаста - 2 головки Яловиче філе - 1 кг Морква - 1 штука Селера - 1 стебло Чебрець - 2 стебла Лавровий лист - 1 штука Петрушка - 6 стебло Портвейн білий - 200 мл Зерниста гірчиця - 2 столові ложки Яловичий...
18.12.2015
Наближаються новорічні свята і необхідно ретельно продумати меню свого святкового столу. Компанія Catering Dnepr пропонує приготувати святкові кренделі. За легендою, колись ченці, бажаючи віддячити Творця за хліб насущний, спекли хліб, надавши йому форму рук, схрещених на грудях в молитві. Так з'явився перший крендель. На сьогоднішній день кренделі презнайшли різноманітну форму. Подивимося що вийде у Вас. Складові:...
16.12.2015
Незвичайно смачно, довго, холодно! Три слова якими можна охарактеризувати фісташковий мус, але витрачені зусилля варті свого результату. Шеф - кондитер компанії Catering Dnepr пропонує Вашій увазі дивовижний рецепт. Виникає питання чому довго ?! Після закінчення 8 - 10 годин десерт набуває дуже ніжну структуру. Чому холодно? Холод надає якусь схожість з сорбетом. Отже, почнемо. Вам знадобляться: Авокадо - 3 штуки...
08.12.2015
Гуакамоле    Компанія Catering Dnepr проводить тиждень мексиканської кухні. Сьогодні команда Catering Dnepr пропонує приготувати закуску гуакамоле. Визначимося спочатку з визначенням самого блюда.   Гуакамоле - закуска із м'якоті авокадо. Має консистенцію густого соусу (пасти). Блюдо мексиканської кухні, має ацтекські коріння. Також зустрічаються варіації назви: гуакамоуле, гуакамоул, гвакамоле, гвакамоуле, вакамоле...
04.12.2015
У холодний зимовий вечір, що може бути приємніше, ніж у колі сім'ї випити гарячий шоколад з дуже смачним зефіром і солодкими вершками. Команда Catering Dnepr часто балує себе подібною смакотою, побалуйте себе і Ви! Приготуйте: Крохмаль кукурузний- 2 чайні ложки Молоко - 4 склянки Темний шоколад - 200 г Мед - 0,3 склянки Ванільний екстракт - 1 чайна ложка Сіль - щіпка Вершки збиті солодкі - за смаком Зефір - за...
01.12.2015
Літній пиріг взимку - не проблема! Рецепт підходить як для дбайливих господинь, в морозильній камері яких можна зустріти різні ягоди, так і для несподіваного рішення приготувати дане блюдо, для менне запасливих. Заморожена вишня зовсім не рідкість у наш час. Тому Ваш пиріг буде готовий вже через годину після покупки всіх інгредієнтів. Попередньо ягоди необхідно розморозити. Вам знадобляться: Вишня - 500 г Борошно...
27.11.2015
Семіфредо - це традиційний італійський десерт - легке домашнє морозиво з різними добавками. Серед обов'язкових інгредієнтів семіфредо присутні сирі яйця і жирні вершки. Особливу увагу необхідно приділити яйцям, вони повинні бути свіжими, до 10 діб зберігання. Шеф- кондитер компанії Catering Dnepr розкрив всі секрети приготування цього неземного десерту. Інгредієнти: Яєчний білок - 5 яєць Жовток яєчний - 5 яєць...
24.11.2015
На носі зимові холоди, але це не привід впадати у відчай. Команда Catering Dnepr дарує Вам трішки сонечка і гарного настрою і пропонує Вам власноруч спекти прекрасні маффіни з журавлиною. Інгредієнти: Масло вершкове - 110 г Борошно пшеничне - 290 г Розпушувач - 2 чайні ложки Сіль - щіпка Цукор - 250 г Журавлина - 1 стакан Яйце куряче - 2 штуки Ваніль - 1 чайна ложка Молоко - 120 г Горіх мускатний - ¼ чайної ложки...
22.11.2015
Устриці здавна вважаються вишуканим стравою. Ще в давнину їм приписувалися властивості найпотужнішого афродізіака - продукту з збудливими властивостями. Є два сімейства устричних: плоскі (круглі) - Ostrea і глибокі (запалі) - Crassostrea. А видів устриць всього близько 50. Здавна, відкривши устрицю, було прийнято поливати її лимонним соком. Ця традиція зародилася в ті часи, коли устриці доставлялися здалеку, а...
20.11.2015
Сьогодні шеф-кухар компанії Catering Dnepr пропонує Вам приготувати незвичайне блюдо під назвою фунчоза. Давайте ж розберемося що це таке і з чим його їдять! Фунчоза - страва китайської, корейської, японської та інших азіатських кухонь, яке готується з сухої локшини з приправами з маринованого перцю і Джус, моркви, редьки, цибулі та інших овочів. Подається в гарячому або холодному вигляді. Також може подаватися з...
17.11.2015
Незвичайно ніжні рулети з філе сібаса пропонують Вам приготувати кухаря компанії Catering Dnepr. Ця страва дуже просте у приготуванні, але чудово прикрасить Ваш стіл і доповнить святкове меню. Вам знадобляться такі інгредієнти: Філе сібаса - 300 г Зелена спаржа міні - 100 г Перець болгарський - 70 г Цибуля зелена - 20 г Рукола - 50 г Часник - у зубчик Лимон - 20 г Олія оливкова - 2 ст. л. Помідори черрі - 30 г...
13.11.2015
Сезон груші і селери продовжується і поки є можливість використовувати їх у своєму раціоні, чому б не скористатися такою можливістю. Кухарі компанії Catering Dnepr прелдагают Вам наступний рецепт. Вам знадобляться такі інгредієнти: Стебло селери - 4 штуки Яблучний оцет - 2 столові ложки Мед - 2 столові ложки Сіль за смаком Перець чорний мелений - за смаком Груші «Бартлетт» - 2 штуки Пекан смажені подрібнені - ½...
11.11.2015
Відмінним сніданком Вас порадує сьогодні шеф-кухар компанії Catering Dnepr. Стільки користі від однієї страви Ви не зустрінете ніде. Інгредієнти: Яйце куряче - 6 штук Перець болгарський - 3 штуки Лук червоний - 1 головка Петрушка - 1 столова ложка Капуста брокколі - 150 г Лимони - ¼ штуки Олія оливкова - 50 мл Часник - 2 зубчики Масло вершкове - 30 г Чебрець - 1 пучок Горіх мускатний, паприка, сіль, перець чорний...
04.11.2015
Кухарі Catering Dnepr допоможуть Вам сьогодні приготувати чудовий сімейний обід, що особливо порадує Ваших діток. Фузилли - класичні італійські макаронні вироби у вигляді спіралі з твердих сортів пшениці. Назва походить від слова «fuso», з італійської «веретено», за допомогою якого пряли шерсть. Інгредієнти: Паста фузіллі - 200 г Сир пармезан - 30 г Сир Рікотта - 250 г Свіже листя шпинату - 200 г Помідори в'ялені -...
02.11.2015
Ну просто незвичайний, теплий по осінньому зігріваючий суп, настійно радять нам приготувати шеф - кухаря компанії Catering Dnepr. Що Вам знадобиться: Масло вершкове - 50 г Часник - 4 зубчики Вершки - 100 г Білі гриби - 400 г Курячий бульйон - ½ л Перець чорний мелений, горіх мускатний, сіль - за смаком Рекомендації до приготування: 1. Дрібно нарізати гриби, потім обсмажити їх на вершковому маслі разом з часником і...
30.10.2015
Хеллоуїн - ніч перед Днем усіх святих. Кажуть, Хеллоуїну не менше двох тисяч років. Витоки цей суперечливий свято бере з кельтської культури. Так що ж приготувати такого, що витримати тематику свята? Команда Catering Dnepr радить приготувати пасту, але не звичайну, а чорну. Для приготування "страхітливої" страви Вам знадобляться: Гарбуз баттернат сквош - 2 штуки Перець болгарський оранжевий - 2 штуки Часник - 4...
27.10.2015
Ще однією відмінною закускою сьогодні з вами поділилися кухаря компанії Catering Dnepr. Брускетта з помідорами - відмінне поєднання випескі і свіжих злегка підігрітих помідорів. А головне, якщо Вам необхідно швидко приготувати закуску, то інгредієнти для брускетта Ви завжди знайдете в своєму холодильнику. Хліб підійде будь - як білий, житній, з висівками, зерновий і т.д. Кухарі Catering Dnepr радять Вам...
25.10.2015
Хочете здивувати своїх коханих незвичайним сніданком? Кондитера компанії Catering Dnepr рекомендують Вам приготувати американські панкейкі. Простий, швидкий у приготуванні, але шалено смачний рецепт, зарядить енергією Ваших улюблених на весь день! Інгредієнти: Яйце куряче - 3 штуки Вершки 10% -ві - 500 мл Борошно пшеничне - 300 г Цукор - 6 столових ложок Сіль - на кінчику ножа Сода - ½ чайної ложки Ванілін - на...
23.10.2015
Теплі салати - ідеальні для ранньої осені, коли ще не дуже холодно, щоб мріяти про гаряче рагу, і вже не так жарко, щоб обходитися в обід салатом з свіжих овочів. Теплий салат з курячою печінкою від шеф-кухаря компанії Catering Dnepr стане прекрасним доповненням до Вашого обіду. Вам знадобляться такі інгредієнти: Печінка куряча - 250 г Манго - 350 г Суміш салатних листків - 75 г Олія оливкова - 7 столових ложок...
19.10.2015
Дивовижно смачна і легка в приготуванні закуска залишить усіх членів Вашої родини не тільки ситими, але ще й на мить допоможе Вам зануритися в атмосферу сонячної Італії. Кухарі компанії Catering Dnepr дарують Вам путівку на блакитні береги, де головними стравами меню служать морепродукти. Для приготування Вам необхідно підготувати: Масло вершкове - 50 г Часник - 2 зубчики Креветки - 800 г Петрушка рубана - 3 столові...
15.10.2015
Не вистачає часу на приготування вечері ?! Кухарі Catering Dnepr знають як Вам допомогти! Риба на пару це саме те, що Вам потрібно. Інгредієнти з розрахунку на дві порції: Форель - 300 г Сіль морська, суміш перців - за смаком Лимони - 1 штука Журавлина свіжа - 300 г Мед - 3 столові ложки Лайм - 1 штука Вода - 1 стакан Спосіб приготування: 1. Форель викласти в пароварку, посолити, поперчити і готувати 15 хвилин. 2. У...
13.10.2015
Компанія Catering Dnepr вітає Вас з Днем захисника України та святом Покрови Пресвятої Богородиці. Свято Покрови Пресвятої Богородиці в Україні відтепер є державним святом і вихідним днем, оскільки 14 жовтня в країні також відзначають День захисника України та День українського козацтва. Бажаємо Всім гарного настрою, мирного неба над головою, єдності, а нашим дорогим чоловікам міцного здоров'я. Також компанія...
11.10.2015
Улюблений десерт дитинства - повітряне тістечко - безе! Що може бути смачніше спогадів ?! Вперше слово «меренга» використовував Франсуа Массіало у своїй кухонної книзі, яка була видана в 1692 році. Часто безе приправляють ваніллю або різними екстрактами. Меренги легкі, повітряні і дуже солодкі. Компанія Catering Dnepr пропонує Вам згадати смак дитинства і спекти цей простий десерт. Приготуйте: Цукор - 200 г Яєчний...
08.10.2015
Гаспачо - страва іспанської кухні, холодний суп з протертих або Пюріровать сирих овочів, насамперед помідорів. Щоб Ваш гаспачо вийшов шалено смачним, кухарі компанії Catering Dnepr радять приготувати Вам суп по їх рецептом. Для приготування Вам необхідно підготувати такі продукти: Помідори - 1 кг Цибуля ріпчаста - ½ головки Перець зелений - ½ штуки Крихти хлібні - 250 г Огірки - 1 штука Олія оливкова - 175 г Сир...
05.10.2015
Пиріг з гарбуза поліпшить Ваш колір обличчя, травлення, а також додасть Вам сил і енергії в осінній період. Компанія Catering Dnepr радить Вам приготувати дуже смачний рецепт гарбузового пирога. Для цього Вам знадобляться такі інгредієнти: Борошно пшеничне - 400 г Масло вершкове - 250 г Яйце куряче - 3 штуки Гарбуз - 900 г Цукор - 200 г Вершки 30% -ві - 200 мл Кориця, ванілін, сіль за смаком      Приготування займе...
29.09.2015
Що може бути смачніше качиної грудки в соусі з апельсинів. Кухарі Кетерінг Дніпро діляться з Вами найпотаємнішими рецептами Приготуйте: Сіль - ¼ чайної ложки Качина грудка - 2 штуки Перець чорний мелений - за смаком Цукор - 3 чайні ложки Біле сухе вино - 175 мл Апельсини - 4 штуки Курячий бульйон - 175 мл Соус соєвий - 8 столових ложок Спосіб приготування: 1. Купки посолити, приправити перцем і залишити маринуватися...
25.09.2015
   Сніданок - найважливіший денний прийом їжі. Вживаючи їжу в ранковий час ми отримуємо максимальну кількість корисних речовин. Також зранку можна дозволити собі вжити велику кількість калорій, що не принесе шкоди нашій фігурі. Одним з найулюбленіших усіма завтрок є омлет. Його можна приготувати найрізноманітнішими для Вас способами, але кухарі компанії Catering Dnepr радить Вам приготувати омлет максимально смачним...
23.09.2015
Найніжніше, ароматне та найсмачніше - яловиче м'ясо. А якщо Ви ще приготуєте його з любов'ю для своїх коханих, подяки Вам не буде кінця. Кухарі Catering Dnepr радять приготувати Вам класичний ростбіф: Для приготування Вам потрібні такі інгредієнти: Яловичина - 1,5 кг Цибуля ріпчаста - 1 головка Морква - 1 штука Селера - 1 стебло Букет гарні - 1 штука Сіль, перець - за смаком Олія - ​​50 мл     Приготування...
21.09.2015
Щоб урізноманітнити Ваше улюблене блюдо, коштує всього - навсього приготувати хороший соус. Шеф - кухар Кейтеринг Дніпро - Олександр Петрович поділився своїм рецептом смачних страв. Інгредієнти: Зелений базилік - 50 г Сир пармезан - 50 г Горіхи кедрові - 3 столові ложки Олія оливкова - 100 мл Часник - 2 зубчики Сіль за смаком Приготування займе зовсім не багато часу: 1. Базилік вимити. 2. Зубчики часнику розрізати...
18.09.2015
Раптово захотілося чогось незвичайного ?! Команда Catering Dnepr завжди знає, що Вам потрібно! Ситний, надзвичайно смачний коктейль урізноманітнює Ваш денний раціон. Візьміть: Кефір - 250 г Банани - ½ штуки Мед - 1 чайна ложка Печиво - 2 штуки Перемішайте всі інгредієнти в блендері, охолодіть. Вам перекус готовий. Смачного!
16.09.2015
Батончики - не тільки смачний, але і корисний перекус, особливо в похідних умовах. А якщо Ви їх приготуєте самі, то Вашим рідним буде удвічі приємніше. Кондитера компанії Catering Dnepr радять Вам розпочати приготування прям зараз: Інгредієнти Мед - 2 столові ложки Вівсяні пластівці - 100 г Фруктоза - 2 столові ложки Насіння льону - 1,5 столові ложки Курага - 4 штуки Висівки - 1 столова ложка Пюре яблучне - 100 г...
14.09.2015
Ви не раз чули назву страви "тімбал", але так і не знаєте, що це таке ?! Тоді для Вашої уваги короткий опис раніше невідомого, але так часто вживаного. Тімбал - схожа на крем рідка суміш з м'яса, домашньої птиці, морепродуктів або овочів. Тімбал готують в індивідуальних формах і подають з соусом як першу страву. Команда Кетерінг Дніпро радить Вам спробувати тімбал з авокадо і тунця. Що Вам знадобиться: Авокадо - 1...
12.09.2015
Червона риба - найбільша перевага лосося - набір амінокислот і якість білка. Кілька недавніх досліджень показали, що лосось містить біологічно активні речовини, які підтримують Ваші суглоби в тонусі. Також лосось - це кладязь омега -3 жирних кислот, які допоможуть Вам провести профелактіку серцево-судинних захворювань, артритів і артрозу, а також поліпшити настрій. Простий, але дуже корисний рецепт радить Вам...
09.09.2015
Ще одним корисним осіннім овочем є буряк. Всі ми знаємо, що буряк є незамінним, корисним і дуже смачним продуктом в нашому щоденному раціоні. Кухарі компанії Catering Dnepr розкрили рецепт свого фірмового страви - хумус з буряка. Для приготування Вам знадобляться такі інгредієнти: Буряк - 0,5 кг Кунжутна паста тахині - 2 ст. л. Часник - 1 зубчик Сік лимона - 5 ст. л. Лимонна цедра - 1 ст.л. Кумин мелений - 1 ст.л....
07.09.2015
Збираєте дитину в школу і не знаєте, який корисний, легкий перекус покласти в портфель ?! Команда Catering Dnepr радить Вам використовувати солоденькі, смачненькі і улюблені всіма нашими дітками:  1. Яблучка - відмінний варіант для швидкого угамування почуття голоду, тому що вони містять багато вітамінів і мінералів, є багатим джерелом флавоноїдів і поліфенолів, що вважаються потужними антиоксидантами. Потрібно...
06.09.2015
Дуже ситний, але простий у приготуванні салат пропонують Вам оцінити кухаря компанії Catering Dnepr. Різноманітна сезонна зелень стане не тільки доречна, але ще освіжить приготоване Вами блюдо. Для салату Вам знадобляться: Сир Буко - відноситься до категорії м'яких крем-сирів. Цей продукт відрізняється зниженою жирністю, відповідно, калорійність його також досить невисока. Качині грудки х / к - рекомендуємо нарізати...
05.09.2015
Ще один осінній рецепт, дуже бюджетний, але шалено смачний пропонують Вам приготувати кухаря компанії Catering Dnepr! Інгредієнти для цієї страви Ви зможете знайти в будь-якому супермаркеті Вашого міста. Вам знадобляться: Баклажани - 500 гр Кабачки - 250 гр Перець болгарський - 400 гр Помідори - 400 гр Цибуля ріпчаста - 1 шт Морква - 1 шт Часник - 4-5 зубчиків Зелень, сіль, перець, цукор - за смаком Олія - ​​4-5 ст...
02.09.2015
  Спочатку осені ми з Вами можемо несподівано для себе визначити, що наші сили і звичайна життєва енергія раптово почали випаровуватися. Причиною тому може стати звичайна недостача поживних речовин, корисних мікроелементів та вітамінів, що призводить до виникнення порушень діяльності головного мозку. Для профілактики виникнення емоційних розладів, фахівці рекомендують приймати вітаміни і мікроелементи і в обов'...
06.07.2015
Фруктово-ягідний сезон в самому розпалі і як правило невід'ємною частиною будь-якого банкету є фруктові асорті. Щоб "не впасти обличчям в бруд" компанія Кетерінг Дніпро пропонує Вам ознайомитись з правилами фруктово-ягідного етикету. Яблука та груші. Яблуко візьміть в ліву руку і ножем для фруктів над тарілкою тонко срежте шкірку спіраллю. Зрізану шкірку ножем відсуньте на край тарілки, а очищене яблуко покладіть на...
30.06.2015
Малина, мабуть, найсмачніша і найулюбленіша ягода. Крім цього вона ще й корисна і має лікувальні властивості. Малина широко застосовується в народній медицині для лікування багатьох захворювань. Традиційно малину застосовують при простудних захворюваннях, грипі, гострих респіраторних інфекціях, при лихоманці, вона відмінно збиває температуру і володіє сильною потогінною властивістю. Малина необхідна жінкам. Вона...
10.04.2015
Страсна п'ятниця. Завершення Великого Посту. Розпочинається підготовка до Великодня. Великдень - це самий радісний християнське свято. Часу до закінчення Великого Посту залишилося небагато, тому запам'ятовуйте оригінальні і смачні, рецепти для святкового столу від компанії Кетерінг Дніпро. Пропонуємо Вам приготувати на свято наступні страви: паски, сирну паску, буженину, холодець, м'ясні, рибні страви, весняні...
06.04.2015
Прекрасний вечеря пропонує Вам приготувати команда кухарів Кетерінг Дніпро. Приготування не забере у Вас багато часу. Вам знадобляться з розрахунку на дваіх осіб: 1. Кабачки 2 середніх 2. Баклажан 1 середній 3. Перець болгарський 2 великих 4. Гриби шампіньйони (або на Ваш розсуд) 150 - 200 г 5. Помідори 2 шт Овочі попередньо промити, нарізати скибочками. Попередньо замаринувати: посолити, поперчити, змастити...
02.04.2015
Незвичайні, соковиті, пісні і дуже смачні голубці пропонує Вам спробувати команда кухарів компанії Catering Dnepr. Приготування такої страви займе у Вас зовсім не багато часу. Підготуйте наступні інгредієнти: 1 качан капусти 100 г рисової крупи 200 грибів шампіньйонів 1 невелика морквина 100 г замороженого горошку 1 середня цибулина 2 ст. л. будь-якого нерафінованої олії на ваш смак сіль, мелений чорний перець...
30.03.2015
Кухарі компанії Кетерінг Дніпро вирішили поділитися з Вами чудовим пісним рецептом зеленої квасолі в китайському стилі. Для приготування Вам знадобляться такі інгредієнти: зелена стручкова квасоля 500 г свіжий корінь імбиру 2 зубчики часнику 1/2 ч. Л. цукру 1/2 ч. Л. кукурудзяного крохмалю 1 ст. л. соєвого соусу 1 ч. Л. темного кунжутного масла 2 ст. л. нерафінованої олії 1/4 ч. Л. пластівців чилі Відріжте у...
23.03.2015
І знову початок нового тижня Великого Посту! Пропонуємо Вам спробувати салат з соєвим сиром Тофу, який став відмінним доповненням до пісного меню на обслуговуванні футбольного матчу. Отже, Вам знадобляться такі інгредієнти: 1. Лист салату 2. Соєвий сир Тофу 3. Помідор 4. Авокадо 5. Буряк 6. Кедрові горішки Для заправки використовуємо оливкову олію, сіль, перець. Всі інгредієнти додаємо за смаком. Буряк попередньо...
13.03.2015
Сьогодні команда Кетерінг Дніпро пропонує Вам простий і швидкий салат, що складається всього з трьох інгредієнтів. Приготуйте: 300 г молодої моркви; Жменю стрючковой квасолі; 2 пучка листя шпинату Для заправки: 1 зубчик часнику 2 ч. Л. соєвого соусу 2 ч. Л. меду 1 ст. л. апельсинового соку 3 ст. л. оливкової олії сіль, мелений чорний перець Моркву очистити, відварити в підсоленій воді протягом декількох хвилин....
11.03.2015
Якщо Ви жити не можете без пасти з соусом песто, але під час посту Ви не можете поласувати улюбленою стравою, бренд - шеф компанії Кетерінг Дніпро пропонує Вам спробувати соус песто в пісному варіанті! Підготуйте наступні інгредієнти: Спагетті - 150 г Базилік - 1 пучок Оливкова олія Кедрові горіхи (жар.) 2-3 ст. л. Часник - 1-2 зубчики (за смаком) Лимонний сік 1-2 ст.л. (За смаком) Сіль, перець чорний Питна вода 50-...
10.03.2015
Команда кухарів компанії Кетерінг Дніпро пропонує Вам спробувати рулет з солодкого перцю і баклажанів. Вам знадобляться: Баклажани - 3 шт Перець червоний солодкий - 3 шт Часник - 2 зубчики Зелень (петрушка, кріп, кінза) - за смаком Масло рослинне Сіль - за смаком Перець необхідно промити, змастити маслом і запікати в духовці близько 30 хвилин при температурі 250 С, перевертаючи. Після того як перці будуть готові і...
04.03.2015
Якщо вівсяна каша у Вашому пісному раціоні стала одноманітною, то Кетерінг Дніпро допоможе Вам урізноманітнити її новими смаковими поєднаннями. Сьогодні приготуємо кашу з гарбузом, горіхами і корицею. Вам знадобляться: Вода - 1 склянка Вівсяні пластівці - 1/3 склянки Гарбузове пюре - 1/4 склянки горіхи на вибір - 2 ст. л. Кориця - 1/4 ч.л. Цукор - 2 ч.л. Мускатний горіх - щіпка Сіль - щіпка Для приготування...
03.03.2015
Дуже корисні цукерки з фундука і сухофруктів від шеф - кондитера компанії Кетерінг Дніпро. Такі цукерки стануть знахідкою не тільки під час посту, але й стануть відмінним джерелом енергії, вітамінів і гарного настрою в повсякденному житті. З розрахунку на 10 штук цукерок Вам знадобиться: Фундук - 20 шт Курага - 100 гр Ізюм - 50 гр Чорнослив - 100 гр Сухофрукти замочити в теплій воді на годину. 10 штук фундука...
02.03.2015
Ось і закінчився найскладніший тиждень Великого Посту - тиждень сухоядіння. На другому тижні все також заборонено вживати м'ясо, рибу, яйця, молочні продукти, але дозволяється їсти відварені, запечені овочі. А в суботу і неділю Ви можете додати в свої страви пісне масло. Пропонуємо Вам сьогодні рецепт фаршированих печериць. Вам знадобляться: Печериці великі - 10 шт Помідори - 1 шт Перець болгарський - 0,5 шт Авокадо...
27.02.2015
Вам знадобляться: Помідори - 2 шт Огірки - 2 шт Перець болгарський - 2 шт Маслини - 2 шт Для заправки: сіль, перець, кінза, лимонний сік. Всі інгредієнти промити під проточною водою, перець болгарський очистити. Потім нарізати дрібними кубиками і змішати. Дрібно нарубану кинзу, сіль, перець і лимонний сік додати за смаком. Все перемішати і відправити у Ваш улюблений салатник. Смачного! 
26.02.2015
Все ще думаєте, що приготувати на вечерю ?! Рецептом дуже корисного салату з нами поділилася чудова господиня - менеджер компанії Кетерінг Дніпро! Для приготування вам знадобиться пучок салатного листя, болгарський перець, бажано різних кольорів, один огірок, жменю горіхів кешью. Всі інгредієнти ретельно промити, нарізати кубиками і змішати. Авокадо очистити і в блендері перебити до кремообразного стану. Додати в...
25.02.2015
Третій день посту. Сьогодні пропонуємо вам спробувати ще один надзвичайно корисний салат від су-шефів компанії Кетерінг Дніпро. Для приготування салату візьміть 250 г капусти броколі і попередньо відваріть її у воді. Один апельсин очистіть від шкірки і наріжте кубиками. 250 г помідор черрі розріжте навпіл, змішайте з дрібно посічений зубчиком часнику. З'єднайте всі інгредієнти. Сіль, перець додавайте за смаком. При...
24.02.2015
З настанням останнього тижня зими, почався перший тиждень Великого посту. Якщо ви дотримуєтеся посту, але при цьому виникли питання як поєднати приємне з корисним, то команда кухарів Кетерінг Дніпро кожен день готова радувати вас новим рецептом пісної страви. Перший тиждень Великого посту, як і останній, вважаються найсуворішими і полягають у сухоядінні. Перший день посту необхідно провести в повному утриманні від...
15.01.2015
  Як чудово, що рік починається з прекрасних подій! Дев'ятого числа компанія "Catering Dnepr" стала невід'ємним учасником організації весільної церемонії, яка пройшла в залі одружень Wedding Palace. Звичайно ж кожне весілля по своєму незвичайне і унікальне, але якщо ви хочете зробити його незабутнім, ми завжди раді вам допомогти. Залишається тільки побажати, щоб кожен день молодих був наповнений любов'ю, щастям і...
30.12.2014
Нельотна погода не перешкода для новорічних свят. Тепло і атмосферно був проведений новорічний фуршет для двохсот співробітників великої компанії Дніпропетровська. Легке, ненав'язливе спілкування і дружня атмосфера змогли ще більше зблизити колег. Ми ж, зі свого боку, зробили все, щоб спілкування в неробочій обстановці стало ще більш приємним і головне смачним. Російські роли з лосем, кошики з краною ікрою, канапе з...
03.12.2014
       Дегустація - (фр. degustation, від лат. degustare — спробувати на смак).  Дегустувати харчовий продукт означає оцінювати якість цього продукту за допомогою смаку. Дегустація відрізняється від інших органолептичних методів оцінки продуктів (на колір, зовнішній вигляд, запах) і застосовується не до всіх видів продовольства і страв. На жаль, в останні роки слово «дегустація» найчастіше вживається неправильно,...
27.10.2014
Кейтеринг стає все популярнішим в Україні і поступово з'являється в житті звичайних людей. Організація банкетів поза межами ресторану користується все більшим попитом і ми вирішили пояснити кілька важливих моментів з цього приводу. Весілля – це свято особливого значення, тут найбільш важливим вважається вибір напоїв та страв. Ще зовсім недавно, провести таку подію, як весілля далеко від ресторанів вважалося майже...
14.10.2014
Організація будь-якого заходу сама собою може бути різної складності – від сніданку на траві до найвеличнішого банкету незвичних розмірів з використанням наметів, танцювальних площадок і великим концертом. Мобільність кейтерингової компанії дозволяє провести навіть найграндіозніші заходи далеко від ресторанів, зовсім не поступаючись ресторанному сервісу. Місце проведення свята можна стилізувати під будь-яку країну і...