Для приготовления Вам понадобятся такие ингредиенты:
Свекла - 0,5 кг
Кунжутная паста тахини - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимона - 5 ст. л.
Лимонная цедра - 1 ст.л.
Кумин молотый - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Свеклу необходимо отварить до мягкости. Очистить её от кожицы и измельчить до однородности блендером. Добавить тахини, сок лимона, зубчик чеснока растереть в ступке и добавить в смесь, также добавить цедру и кумин. Все ингредиенты перемешать. Добавить соль, перец по вкусу. Подавать можно с огурцами, кольцами цукини, картофелем... Приятного аппетита, дорогие!