Команда поваров компании Кетеринг Днепр предлагает Вам попробовать рулет из сладкого перца и баклажанов.
Вам понадобятся:
Баклажаны - 3 шт
Перец красный сладкий - 3 шт
Чеснок - 2 зубчика
Зелень( петрушка, укроп, кинза) - по вкусу
Масло растительное
Соль - по вкусу
Перец необходимо промыть, смазать маслом и запекать в духовке около 30 минут при температуре 250 С, переворачивая.
После того как перцы будут готовы и остынут, снять с них кожицу.
Разрежте перцы вдоль, чтобы получились полоски.
Баклажаны очистить, порезать полосками и присыпать солью. Разогреть сковородку и обжарить с обеих сторон.
Чеснок измельчить, зелень мелко порубить.
Выложить баклажаны на плёнку, сверху выложить перец и присыпать зеленью. Свернуть рулетом и убрать в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезать ломтиками. Приятного аппетита!