Сырный пирог с томатами

Этот пирог очень простой - но очень вкусный. Хрустящее сырное тесто и нежная сырная начинка с ароматом трав и сочностью томатов - отлично дополняют друг друга. 

Вам потребуется:

200 г сыра
100 г сливочного масла
4 яйца
200 г муки
молотый белый перец
8 томатов
150 мл сметаны
100 мл жирных сливок
мускатный орех
щепотка пряных трав

Как готовить:

1. Половину сыра натереть на терке. 

2. Из муки, масла, 1 белка, щепотки соли и натертого сыра замесить тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.

3. Томаты вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. 

4. Взбить сметану и сливки, добавить яйца и оставшийся желток. Приправить солью, перцем, травами и мускатным орехом. Добавить в заливку оставшийся тертый сыр. Нагреть духовку до 200 С.

5. Тесто раскатать, выложить на смазанный противень и сделать небольшой бортик. Сверху распределить томаты и залить нашей начинкой. Выпекать 35 минут и потом еще 5 минут держать в выключенной духовке.

Подавать пирог с салатом из овощей или зеленью!

Приятного аппетита! С любовью Ваш Catering Dnepr!

24.02.2017