Этот пирог очень простой - но очень вкусный. Хрустящее сырное тесто и нежная сырная начинка с ароматом трав и сочностью томатов - отлично дополняют друг друга.
Вам потребуется:
200 г сыра
100 г сливочного масла
4 яйца
200 г муки
молотый белый перец
8 томатов
150 мл сметаны
100 мл жирных сливок
мускатный орех
щепотка пряных трав
Как готовить:
1. Половину сыра натереть на терке.
2. Из муки, масла, 1 белка, щепотки соли и натертого сыра замесить тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
3. Томаты вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками.
4. Взбить сметану и сливки, добавить яйца и оставшийся желток. Приправить солью, перцем, травами и мускатным орехом. Добавить в заливку оставшийся тертый сыр. Нагреть духовку до 200 С.
5. Тесто раскатать, выложить на смазанный противень и сделать небольшой бортик. Сверху распределить томаты и залить нашей начинкой. Выпекать 35 минут и потом еще 5 минут держать в выключенной духовке.
Подавать пирог с салатом из овощей или зеленью!
Приятного аппетита! С любовью Ваш Catering Dnepr!